Jablkový koláč

Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka fotorecept

Name: Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 28 porcií
Ingredients: jablká, 3 ks; vajce, 3 ks; kokos strúhaný, 2 hrste; cukor kryštálový, 1 hrnček (200 ml); múka polohrubá, 2 hrnčeky; mlieko, 1,5 hrnčeka (vlažné); olej, 0,5 hrnčeka; sóda bikarbóna, 1 ČL; škorica mletá, 1 ČL; kakao, 3 PL; prášok kypriaci do perníka, 1 bal.; cukor trstinový s rumovou príchuťou, 1 bal.; brusnice sušené, 1 hrsť; čokoláda, 150 g; smotana kyslá, 150 ml (16-18 %); kokos strúhaný

olinecka, 16. novembra 2024

Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept)

Foto: olinecka

Jednoduchý nenáročný koláčik, mierkou je 200 ml hrnček. Aktuálny na tento predvianočný čas...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovykolac #jablka #kokos #cokoladovapoleva #hrncekovyrecept #hrncekovykolac #cokolada #poleva

28
porcií

30-40 minút
príprava

30 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	jablká
3 ks	vajce
2 hrste	kokos strúhaný
1 hrnček (200 ml)	cukor kryštálový
2 hrnčeky	múka polohrubá
1,5 hrnčeka (vlažné)	mlieko
0,5 hrnčeka	olej
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	škorica mletá
3 PL	kakao
1 bal.	prášok kypriaci do perníka
1 bal.	cukor trstinový s rumovou príchuťou
1 hrsť	brusnice sušené
Poleva čokoládová:
150 g	čokoláda
150 ml (16-18 %)	smotana kyslá
Na posypanie:
	kokos strúhaný

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Vajíčka s kryštálovým cukrom a cukrom s rumovou príchuťou šľaháme mixérom do hustej peny. Postupne striedavo pridávame olej a vlažné mlieko. Vsypeme nastrúhané jablká, kokos, brusnice a zašľaháme. Múku, prášok kypriaci do perníka, škoricu, kakao, sódu bikarbónu preosejeme a varechou zapracujeme do jablkovej zmesi, zľahka premiešame. Mixérom prešľaháme, aby sa všetko spojilo.

3
Plech 30x40 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vylejeme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov, pečieme 30 minút.

4
Čokoládu polámanú na menšie kúsky rozpustíme vo vodnom kúpeli. Po rozpustení vmiešame kyslú smotanu, dobre premiešame.

5
Po miernom vychladnutí na upečený koláč nanesieme čokoládovú polevu a posypeme strúhaným kokosom. Pred podávaním pokrájame na rezy, kocky. Dobrú chuť.