3. Linguine
Foto: Shutterstock
Tieto ploché „špagety“ pochádzajú z Ligúrie. V taliančine názov lingue znamená malé jazýčky. Sú to ploché špagety so šírkou 4 mm, hodia sa k hustým omáčkam. Neapolská tradícia ich spája s rýchlymi omáčkami z morských plodov. Najznámejšie sú linguine alle vongole so slávkami. Môžu sa kombinovať aj s paradajkami, mletým mäsom, veľmi obľúbená je kombinácia s pestom.
Diskusia k článku