Foto: Shutterstock
Tortillové placky sú rýchlym riešením pre všedný deň, no ak ich využijete kreatívne, dokážu zažiariť aj na oslave. Stačí pár kúskov v špajzi alebo mrazničke a vždy máte základ na niečo chutné. Vedia sa prispôsobiť takmer každej kuchyni – od mexickej klasiky až po kreatívne kúsky na oslavy.
Quesadilla – chrumkavá klasika
Najjednoduchšie použitie tortilly je práve plnená placka. Rozpáľte panvicu, položte na ňu tortillu, posypte syrom a obľúbenými ingredienciami, prikryte ďalšou plackou a nechajte zozlatnúť. Quesadilla je ideálna, keď chcete niečo rýchle, sýte a predsa veľmi dobré.
Quesadilla s manchego syromBurrito alebo wrap – obed do ruky
Tortilla zvládne aj poriadnu nálož plnky. Fazuľa, ryža, mäso, zelenina, salsa – burrito zabalené tak, aby sa všetko dalo zjesť jednou rukou. Wrapy s ľahšou plnkou sú zas skvelé do práce či do školy, keď placky naplníte syrom, šunkou, šalátom alebo trebárs aj pokrájaným rezňom a zeleninou.
Kuracie burrito
Fresh wrapSlaný koláč
Stačí tortillou vystlať zapekaciu misu a hneď máte improvizovaný základ na slaný koláč podobný kišu. Naplňte vajíčkovou zmesou so zeleninou a syrom, upečte a servírujte ešte teplé. Výsledok je ľahší, no stále veľmi chutný.
Tortilly zapečené s houbamiMafinové prekvapenie
Placku môžete nakrájať na štvorce alebo kolieska, vložiť do formy na mafiny a naplniť – napríklad zeleninou, syrom, šunkou či vajíčkom. Po zapečení vzniknú malé košíčky, ktoré vyzerajú efektne a hodia sa na párty stôl.
Tortillové košíčky plnené ricottou a hráškom
Avokádové mini košíčkyRolky, chuťovky, kornútiky
Potreté nátierkou, zrolované a nakrájané na malé slimáčiky – to je recept na jednoduché chuťovky.
Salámové ružičky (videorecept)Ak tortillu naplníte a stočíte do kornútika, môžete ju vyplniť nielen slanými, ale aj sladkými dobrotami – od šalátov po mascarpone krém s ovocím. Názorný návod, ako vyrobiť tortillové kornútiky nájdete v našom videu:
Ďalšie možnosti, ktoré stoja za vyskúšanie
Pizza z tortilly – keď máte chuť na pizzu, ale nemáte čas na prípravu cesta. Placku stačí potrieť paradajkovým základom, posypať nastrúhaným syrom, pridať obľúbené ingrediencie a zapiecť dochrumkava v rúre.
Tortillová pizza Domáce čipsy nachos – tortillu nakrájajte na trojuholníky, pokvapkajte olejom, posoľte a upečte do chrumkava. Sú skvelé s rôznymi dipmi. Spravte si ich na večerné chrumkanie k obľúbenému seriálu, návod nájdete v našom videu:
Dezert z tortilly – Milovníkom sladkého sa môžu tortillové placky zapáčiť aj v dezertnej verzii posypané škoricovým cukrom, opečené a podávané s ovocím alebo čokoládovou omáčkou.
Dezert Nachos
Diskusia k článku