Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
chemik
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
@laylastastykitchen (17.6.2025 17:56)

Prosím o upřesnění kváskové strouhanky nebo odkaz - v tvých receptech jsem ji nenašel a rád bych ji zkusil. Občas používám, když se potkám s telecím na řízky, na obalování "strouhanku" namixovanou z čerstvé housky podle receptu "Wiener Schnitzel" á la šéfkuchař tímto postupem (cituji: čerstvou housku ve výkonném mixéru rozsekáme na něco jako měkkou strouhanku, nemusí být stoprocentně jemná, pokud to váš mixér nezvládne Někteří možná kroutí hlavou nad tou čerstvou houskou. Tradice je taková, že se strouhanka vždy vyráběla ze starých housek, jelikož naše babičky a prababičky skutečně rohlíky strouhaly na struhadle, a to s čerstvým rohlíkem dost dobře nejde. Dnešní technika nám ale umožňuje i tento způsob úpravy a myslím, že nikdo tento pokus neolituje.)
zolik
„Co dnes vaříte, pečete? Jún 2025”
U mňa sa dnešný obed niesol v duchu “čo zostalo po týždni v chladničke”
Varené nové zemiaky s pečenou paprikou a cesnakom, údený losos, cuketa, ryba (Kabeljau) v paprikovej múke, ľadový šalát a majonéza.
Chladnička je viac menej prázdna. Do obchodu sa mi ísť nechce a už dnes viem, že ani zajtra sa mi nebude chcieť. Je tu medzi 30 a 33C. Budem musieť byť kreatívna z mrazáku.