Zapekaný karfiol

Zapekaný karfiol s mletým mäsom a ryžou videorecept

Name: Zapekaný karfiol s mletým mäsom a ryžou (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: karfiol, 1 ks menší; mäso mleté, 500 g (miešané); ryža, 200 g varená; smotana na varenie, 200 ml; vajce, 3 ks; syr tvrdý, 100 g strúhaný; cibuľa, 1 ks; olej, 1 PL; oriešok muškátový mletý; korenie čierne mleté; soľ; olej; strúhanka

TV Varecha, 9. augusta 2025

Navrstvite do pekáča okrem karfiolu aj mleté mäsko a ryžu a pripravíte výborné a super sýte jedlo pre celú rodinu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanykarfiol #mletemaso #karfiol #ryza #syr #videorecepttyzdna #tvvarecha

6
porcií

30 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Zapekaný karfiol s mletým mäsom a ryžou (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

1 ks menší	karfiol
500 g (miešané)	mäso mleté
200 g varená	ryža
200 ml	smotana na varenie
3 ks	vajce
100 g strúhaný	syr tvrdý
1 ks	cibuľa
1 PL	olej
	oriešok muškátový mletý
	korenie čierne mleté
	soľ
Na vymastenie a vysypanie formy:
	olej
	strúhanka

Postup

1
Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode do polomäkka.
2
Na oleji opečieme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme mleté mäso, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Keď sa mäso opečie, odstavíme ho.
3
Do zapekacej misy vymastenej olejom a vysypanej strúhankou dáme polovicu uvareného karfiolu, naň dáme polovicu uvarenej ryže a opečené mleté mäso.
4
Na mäso dáme druhú polovicu ryže, potom druhú polovicu karfiolu.
5
Smotanu rozšľaháme s vajcami a nalejeme na karfiol. Posypeme strúhaným syrom a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme približne 50 minút. Ak by povrch príliš hnedol, môžeme formu prekryť alobalom.