Tekvicová nátierka
Tekvicová nátierka

Tekvicová paštéta s brioškou videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 3. októbra 2019
Tekvicová paštéta s brioškou (videorecept)
Foto: tvvarecha

Nátierka z pečenej maslovej tekvice s jednoduchým domácim pečivom.

Videopostup

Suroviny

500 g (1/2 ks)
50 ml
200 g
1 g
Na domáce briošky:
5 g
2 g
100 g (+ na posypanie)
1 ks
2 g
2 g
Na ozdobenie:
20 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tekvicu položíme na plech, polejeme trochou olivového oleja a dáme na 20 minút piecť do rúry vyhriatej na 185 °C. Upečenú tekvicu necháme vychladnúť.

  2. 2

    Vychladnutú upečenú tekvicu zbavíme šupky a semienok a dužinu rozmixujeme spolu so zmäknutým maslom. Ochutíme mletým muškátovým orieškom, soľou a mletým bielym korením. Podávame ozdobenú tekvicovými semienkami.

  3. 3

    Briošky: Do 50 ml vlažnej vody pridáme kryštálový cukor, rozdrobené droždie, premiešame a necháme vzísť kvások.

  4. 4

    V mise zmiešame hladkú múku, vajce a kvások. Vymiešame cesto, ktoré poprášime hladkou múkou. Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste 30 minút kysnúť.

  5. 5

    Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 4 časti a z každej vytvarujeme briošku. Poukladáme na naolejovaný plech, pokvapkáme olejom, posypeme rozmarínom a tymianom a pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 195 °C.

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár