Slané šišky

Slané šišky z odpaľovaného cesta videorecept

Name: Slané šišky z odpaľovaného cesta (videorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 24 ks porcií
Ingredients: voda, 450 ml; maslo, 125 g; soľ, štipka; múka hladká, 350 g; vajce, 5 ks; syr gouda, 50 g; šunka, 125 g; olej, 1 l; tvaroh, 250 g termizovaný; cibuľka jarná, 1 ks; vňať petržlenová, 2 stonky

TV Varecha, 3. februára 2023

Ak obľubujete vyprážané fašiangové šišky, vyskúšajte aj túto slanú variáciu z odpaľovaného cesta so syrom a šunkou. Vylepšené sú navyše aj lahodnou tvarohovou Zobraziť celý popisAk obľubujete vyprážané fašiangové šišky, vyskúšajte aj túto slanú variáciu z odpaľovaného cesta so syrom a šunkou. Vylepšené sú navyše aj lahodnou tvarohovou plnkou s bylinkami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sisky #vyprazane #slanesisky #plnenesisky #tvarohovaplnka #tvaroh #odpalovanecesto #Fasiangy

24 ks
porcií

45 minút
príprava

6-8 minút
tepelná úprava

Slané šišky z odpaľovaného cesta (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
450 ml	voda
125 g	maslo
štipka	soľ
350 g	múka hladká
5 ks	vajce
50 g	syr gouda
125 g	šunka
Na vyprážanie:
1 l	olej
Tvarohová plnka:
250 g termizovaný	tvaroh
1 ks	cibuľka jarná
2 stonky	vňať petržlenová

Postup

1
Do hrnca dáme 450 ml vody, štipku soli a maslo. Privedieme do varu a keď zmes vrie, naraz vsypeme múku a miešame rýchlo, aby sa cesto spojilo.
2
Vareškou miešame tak dlho (odpaľujeme), kým sa cesto spojí a na dne hrnca sa vytvorí biela vrstvička.
3
Cesto preložíme do misy robota, pridáme jedno vajce a zašľaháme. Takto postupne po jednom zašľaháme aj ostatné vajcia.
4
Do pripraveného cesta potom vsypeme na malé kocky nakrájaný syr a šunku a vareškou zapracujeme.
5
V hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejeme olej a potom doň dvoma lyžicami opatrne vkladáme menšie kôpky cesta. Vyprážame na miernom ohni dozlatista z každej strany. Trvá to približne 6-8 minút. Šišky povyberáme dierkovanou naberačkou a necháme odsať prebytočný tuk na papierových utierkach. Takto postupne vypražíme všetko cesto.
6
Tvarohová plnka: Tvaroh zmiešame s trochou soli a s nadrobno nakrájanou cibuľkou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Ochutený tvaroh dáme do zdobiaceho vrecka so špičkou, opatrne vpichneme do každej šišky a trochu naplníme. Šišky podávame najlepšie čerstvé.