Polievka s údeným mäsom
Polievka s údeným mäsom

Šelinku - národné jedlo Slovinska videorecept

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 10. mája 2019. Komerčný recept.

Šelinka alebo šjelna pochádza z oblasti Vipava. V dávnych časoch bola veľmi obľúbená, podávala sa najmä manželom na večeru, keď sa vrátili z práce, ale teraz je už takmer zabudnutá.

4-6
porcie
60 minút
príprava

Videopostup

Suroviny

1/2 ks koreňový
1 ks veľká
4 ks
1 ks
3 PL
350 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nasekanú cibuľu orestujeme na oleji do zlatista.

  2. 2

    Potom pridáme nakrájaný očistený zeler, mrkvu, okoreníme a chvíľu podusíme.

  3. 3

    Pridáme nakrájané mäso a zalejeme horúcou vodou. Varíme cca 40 minút.

  4. 4

    Po 20 minútach pridáme očistené a nakrájané zemiaky.

  5. 5

    TIP majstra Ihnačáka: Do tejto klasickej polievky si ja pridávam nasekané chilli papričky a čerstvú majoránku... Skúste to.

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu
Neviem, kto priniesol tento recept do našej rodiny, ale túto polievku som varila tiež na večeru pre ľudí, ktorí nám pomáhali so stavbou domu. Bola veľmi osviežujúca a chutná a každý sa mohol zasýtiť aj výborným domácim chlebom. Volali sme ju Čušpajz- asi čo špajz dal. Mala aj iné obmeny, čosi podobné ako boršč, len bez cvikly.

Pridaj komentár