Šalátová a pórová polievka podľa Marcela Nemca videorecept

Postup

1. 1

   Pórová polievka: Najskôr si pripravíme cesto na halušky zmiešaním krupice, vajíčka, sódy a nasekanej petržlenovej vňate. Cesto necháme odstáť.
2. 2

   Nakrájaný pór speníme na masle, pridáme soľ, korenie, vodu a bujón. Necháme zovrieť. Do vriacej polievky pomocou lyžičky nahádžeme halušky. Povaríme.
3. 3

   Šalátová polievka: Šalát umyjeme a nakrájame na pásiky. Na troche masti necháme speniť na jemno pokrájanú slaninu. Pridáme hladkú múku, mletú papriku, korenie a pripravíme zápražku.
4. 4

   Zápražku zalejeme vodou a mliekom (v pomere 1:1). Necháme prevariť. Pridáme ocot s kôprom a odstavíme. Do hotovej polievky pridáme nakrájaný šalát.