Opekané rezance Pad Thai videorecept

Postup

1. 1

   Cuketu, červenú papriku, stopkový zeler a mrkvu nakrájame na tenké prúžky, cibuľku, cesnak a zázvor na malé kúsky.
2. 2

   Ďalej si nasekáme na malé rezance šalát bok choy, listy môžeme nechať väčšie.
3. 3

   Do vriacej osolenej vody pridáme vaječné rezance Mie, viac informácií o týchto rezancoch nájdete na stránke Shan´shi, ktorú nájdete na vrchu tohto receptu. Cestoviny uvaríme na al dente, pretože ich ešte budeme opekať na panvici.
4. 4

   Na rozpálenú panvicu nalejeme olej a nasypeme na ňu zázvor a cesnak. Pridáme nakrájané kuracie prsia a spoločne opečieme. Osolíme a okoreníme čiernym korením.
5. 5

   Po chvíli pridáme všetku nakrájanú zeleninu okrem jarnej cibuľky, tú pridáme neskôr. Ak máte radi pikantné, môžete si pridať najemno nakrájané chilli.
6. 6

   Keď je zelenina hotová, presunieme ju na bok panvice a na panvicu dáme uvarené rezance, ktoré najskôr zvlášť poopekáme. Po chvíli všetko spolu premiešame. Potom pridáme nakrájanú jarnú cibuľku.
7. 7

   Na záver si uvoľníme kúsok miesta na panvici. Pridáme tam vajce, ktoré sme si predtým rozmiešali s trochou vlažnej vody a spravíme omeletu. Potom premiešame.
8. 8

   Pražené vajíčkové kúsky premiešame s rezancami so zeleninou. Pokrm jemne dochutíme sójovou a ustricovou omáčkou. Premiešame a pokvapkáme šťavou z limetky.