Pljeskavica
Pljeskavica

Gurmánska balkánska pljeskavica podľa Monji Prole videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 18. januára 2020

Pozrite si ako robí pljeskavicu Monja Prole, kouč a mentor pre rodinné podniky.

Videopostup

Suroviny

1 kg (plece)
100 g
300 g
300 g
13 g
3 g
3 g
3 g
5 g
1 dcl (studená - z chladničky)
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso a loj pomelieme, pridáme všetky koreniny, premiešame a postupne pridávame studenú vodu.

  2. 2

    Primiešame na drobné kocky nakrájaný syr, slaninu a cibuľu.

  3. 3

    Z dôkladne premiešanej masy vytvárame placky – pljeskavice.

  4. 4

    Pljeskavice pečieme z oboch strán na mierne rozohriatej keramickej panvici bez oleja.

  5. 5

    K pljeskavici sa podáva chlieb – lepinja. Ako alternatívu môžeme použiť buď žemľu na burger alebo obyčajný chlieb.

  6. 6

    K pljeskavici sa podáva aj čerstvá, na mesiačiky nakrájaná cibuľa (kto chce) a ajvar (ak máme).

  7. 7

    Pre tých, ktorí sa pozerajú na kalórie, sa pljeskavica podáva s čerstvou zeleninou bez chleba.

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

Pridaj komentár