Džatky videorecept

Postup

1. 1

   Do osolenej vody dáme variť očistené nakrájané zemiaky. Keď budú hotové scedíme ich tak, aby v hrnci zostalo trochu vody. Zemiaky zasypeme múkou, pridáme 60 g bryndze a necháme zapariť 5 minút pod pokrievkou.
2. 2

   Potom zemiaky dobre popučíme a zmes necháme vychladnúť. Následne zo zmesi tvarujeme guľky. Guľky opečieme na panvici s troškou oleja.
3. 3

   Slaninu nakrájame a opražíme. Opraženú slaninu vyberieme a do vyškvareného tuku pridáme nakrájanú cibuľu, restujeme do zlatista.
4. 4

   V kastróle varom mierne zredukujeme smotanu so soľou a s korením. Na záver pridáme kúsok masla.
5. 5

   Do hlbokého taniera nalejeme troška zredukovanej smotany, vložíme džatky, namrvíme bryndzu, pridáme opraženú slaninu a cibuľu a zasypeme najemno nakrájanou jarnou cibuľkou.