Domáca citrusová soľ, voňavé dochucovadlo bez éčok

TV Varecha, 18. februára 2025 Dĺžka videa: 0 minút 47 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Citrusová soľ príjemne dochutí rôzne jedlá, využijete ju na ryby, hydinu, do nátierok, šalátov či majonézy.

Suroviny

3 ks	pomaranče bio
3 ks	citróny bio
500 g	soľ morská hrubozrnná

Postup

1
Na voňavú citrusovú soľ je dôležité použiť chemicky neošetrené citróny a pomaranče v biokvalite. Aj takéto citrusy však pred použitím dôkladne umyte a osušte.
2
Vrchnú kôru z bio pomarančov a bio citrónov olúpte škrabkou. Potom kôru rozmixujte s hrubozrnnou morskou soľou. Zmes rozložte na pekáč alebo do zapekacej misy a nechajte pri 100 °C v rúre asi 30 minút sušiť.
3
Po vychladnutí citrusovú soľ presypte do uzatvárateľnej sklenenej nádoby a ľubovoľne použite na dochutenie jedál.

Podobné videá

03:59

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

violeta

18. februára 2025 o 12:43

Dánska svatka ju používa, vie výborne variť. Skvelá vec, skúsim aj ja..
Ďakujem za recept aj nápad 😉

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

alena1214

18. februára 2025 o 17:32

Proč potřebuji hrubozrnnou sůl, když jí pak rozmixuji s kůrou? NESMYSL.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

redakcia

21. februára 2025 o 13:12

@alena1214 (18.2.2025 17:32)

Túto citrusovú soľ sme pripravili s hrubozrnnou morskou soľou, lebo takto to máme odskúšané a vyhovuje nám, že si môžeme regulovať hrubzrnnosť výslednej citrusovej soli. S jemnou soľou sme ho neskúšali, ale nemal by to byť problém, výsledkom bude jemnejšia zmes.

@zareaguj

Pekný komentár