Zubáč

Zubáč na masle s cesnakom

Name: Zubáč na masle s cesnakom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zubáč, 2 filety (bez kostí); maslo, 100 g; olej olivový, 2 PL; cesnak, podľa chuti; šťava citrónová; soľ; korenie čierne čerstvo mleté

Katarína Medveďová – Ovečková
foodstyling a tvorba receptov, autorka projektu Cookučka, 17. mája 2022

Foto: Katarína Medveďová – Ovečková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zubac #ryby #zubacnamasle

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

2 filety (bez kostí)	zubáč
100 g	maslo
2 PL	olej olivový
podľa chuti	cesnak
	šťava citrónová
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté

Postup

1
Filety zubáča nakrájame na porcie a jemne posolíme. Ryby dáme piecť kožou dole tak, že ich položíme na panvicu na plátky masla s troškou olivového oleja. Obložíme ich strúčikmi cesnaku a bylinkami. Keď je koža chrumkavá, rybu opatrne otočíme a dopečieme.
2
Podávame pokvapkané citrónovou šťavou. Ako príloha je skvelý letný listový šalát, jednoduchý toast a pohár vychladeného bieleho vína.