Zubáčové tapas videorecept

blogbusker - fotkablogbusker, 27. mája 2024

Do tohto som sa zaľúbil v Madride v Mercado de San Miguel

2
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

2 filety
2 ks
1/2 ks
1 hrsť
1 PL
1 ks




Postup

  1. 1

    Principiálne vyrobíš základ ako pri rybacom ceviche. Filety nakrájaj na väčšie kusy, vlož do hlbokej nádoby, poriadne osoľ a vyžmýkaj na ne šťavu z dvoch limetiek. Ručne premiešaj a nechaj marinovať 20 minút. Ryba bude “uvarená” a ready to go.

  2. 2

    Otvára sa priestor na výrobu pomazánky. Daj dokopy avokádo, koriander, soľ, korenie a dobrý olej. Premixuj dohladka tyčovým mixérom. Vznikne ti hutná kaša.

  3. 3

    Bagetku pokrájaj na kolieska, ogriluj alebo opeč dochrumkava a ponatieraj na ňu vrstvu zelenej dobroty. Na každý kúsok potom polož rybu, dozdob ešte ťukesom pomazánky a koriandrovým lístkom.

  4. 4

    Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame: @walrus.buko

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia