Žerbo rezy fotorecept
Veľmi obľúbený, výborný orechový zákusok.
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 150 ml |
|
| 1 PL |
|
| 20 g |
|
| 600 g |
|
| 300 g |
|
| 50 g |
|
| 2 ks |
|
| štipka |
|
| Orechová plnka: | |
| 300 g mleté |
|
| 120 g |
|
| 500 g |
|
| Na zdobenie: | |
| 120 g |
|
| kúsok |
|
Postup
-
1
Múku preosejeme, pridáme štipku soli a maslo nakrájané na kocky. Dobre rozmrvíme medzi prstami.
-
2
Postupne pridáme žĺtky, kyslú smotanu a droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku. Vymiesime hladké cesto.
-
3
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti, zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 1 hodinu.
-
4
Z papiera na pečenie si odstrihneme kúsok o veľkosti cca 27x37 cm. Jedno cesto rozvaľkáme natenko a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
-
5
Natrieme ľubovoľným džemom, my máme najradšej marhuľový.
-
6
Posypeme mletými orechmi zmiešanými s práškovým cukrom.
-
7
Prikryjeme druhým rozvaľkaným cestom, natrieme džemom a posypeme orechmi s cukrom. Tento postup zopakujeme ešte raz, vrstvenie ukončíme položením štvrtého rozvaľkaného cesta.
-
8
Vrchné cesto popicháme vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C cca 30-35 minút.
-
9
Po upečení ozdobíme čokoládovou polevou.
-
10
Ja som na zdobenie použila aj čokotransfer. Po pár hodinách môžeme krájať.
Tiež orechový zákusok:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Robievam zerborezy, ale len 3 platy cesta, teda len zo 450 g muky. Ocenujem kreativitu s vyzdobou!
Čokotransfer je špeciálna fólia, na ktorej je nanesený dekoračný vzor, ktorý sa spolu s nanesenou čokoládou z fólie odlepí. Pracuje sa s ním veľmi jednoducho, dá sa použiť biela, tmavá aj mliečna čokoláda. Rozpustená čokoláda nesmie byť úplne horúca, max 40°C, čokoládu rozotrieme na potlačenú stranu fólie, necháme kompletne stuhnúť a potom fóliu opatrne zlúpneme. Dá sa všestranne využiť, ak čokoláda nie je ešte úplne stuhnutá, použijeme napr. na boky torty, dá sa vyrobiť aj čokoládová mašľa. Úplne stuhnutú môžeme rozlámať na menšie kúsky a pozapichovať napr. do muffinov. V tomto recepte som jednoducho priložila čokotransfer fóliu na čokoládovú polevu a nechala úplne stuhnúť. Cenovo sa fólia pohybuje okolo 2-3 eur (30x40cm), ja objednávam z internetu, dá sa nájsť veľmi veľa stránok a je v ponuke veľa krásnych vzorov. Taktiež je veľa videí na youtube, ako sa s fóliou presne pracuje. Dúfam, že som aspoň trochu pomohla :)