Žerbo rezy (fotorecept)

Postup

1. Múku preosejeme, pridáme štipku soli a maslo nakrájané na kocky. Dobre rozmrvíme medzi prstami.
2. Postupne pridáme žĺtky, kyslú smotanu a droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku. Vymiesime hladké cesto.
3. Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti, zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 1 hodinu.
4. Z papiera na pečenie si odstrihneme kúsok o veľkosti cca 27x37 cm. Jedno cesto rozvaľkáme natenko a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Natrieme ľubovoľným džemom, my máme najradšej marhuľový.
6. Posypeme mletými orechmi zmiešanými s práškovým cukrom.
7. Prikryjeme druhým rozvaľkaným cestom, natrieme džemom a posypeme orechmi s cukrom. Tento postup zopakujeme ešte raz, vrstvenie ukončíme položením štvrtého rozvaľkaného cesta.
8. Vrchné cesto popicháme vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C cca 30-35 minút.
9. Po upečení ozdobíme čokoládovou polevou.
10. Ja som na zdobenie použila aj čokotransfer. Po pár hodinách môžeme krájať.