Zemiakový šalát s blanšírovaným zelerom
Foto: mijaita
Bramborový salát s blanšírovaným celerem. Svěží, výborný salát. Množství surovin je pouze orientační, jen ze štvrtky, středně velké bulvy celeru. Hotový ideálně Zobraziť celý popisBramborový salát s blanšírovaným celerem. Svěží, výborný salát. Množství surovin je pouze orientační, jen ze štvrtky, středně velké bulvy celeru. Hotový ideálně dochutit limetkou.
Suroviny
1/4 buľvy (stredne veľký) |
|
4 ks (uvarené v šupke) |
|
2 - 3 ks natvrdo uvarené |
|
Na nálev: | |
500 ml |
|
1 - 2 ks |
|
5 guľôčok |
|
5 guľôčok |
|
100 ml (alebo vínny) |
|
|
|
Na dochutenie: | |
(alebo citrónová) |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Nejdřív oloupu celer a škrabkou na julienne naškrábu nudličky. Nemajitelé oné škrabky nastrouhají celer na velkých slzách struhadla.
-
2
Do vody přidám uvedené koření v sítku, nebo v balíčku z gázy a uvedu do varu, abych do ní ponořila všechen nastrouhaný celer. Když se voda zas začne vařit, nechám cca 5 minut, aby celer trochu změknul. Nechám ho tam ležet a věnuju se bramborám.
- 3
Ve slupce uvařené brambory oloupu a do velké mísy protlačím kolečkem s mřížkou nebo nakrájím na malé tvary, jak jsem zvyklá, nebo mám ráda na přípravu brsalátu vánočního. Lehce brambory osolím a promíchám dřív, než do nich dám ten celer.
- 4
Chladnější, netřeba úplně studený, celer scedím (nálev si nechám), smíchám s bramborama.
- 5
Pak už stačí jen přidat majolku nebo domácí majonezu, nadrobno nakrájená vajíčka, dosolit, dochutit limetkovou šťávou a troškou limetkové kůry. Pokud je potřeba naředit, použiju ten vývar.
- 6
Promíchat, dát do lednice na několik hodin a znovu pak dochutit, bude-li potřeba. Je to fičák, jak je to dobrý, fakt :-)
Tiež zemiakový šalát:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 3
Fotografie je u škrabky na julienne, kdyby ji nekdo neznal, nebo nevěděl, co julienne je, Na foto jídla rozhodně mrkev není. Ani v postupu.
4 brambory stredni, vidim na 4 porce salatu. Taky zalezi na jedlikovi :-) Urcite to delej jako bramborvy salat, jak jsi zvykla na Vanoce. Ja mela 3/4l salatu.
Ja zvyknem pocitat 2 zemiaky + ostatne na 1 porciu.
Dobru chut na kapra 😊
:-), ďakujem pekne.
Já počítám víc, bo se znám. Tajně chodím br. salát ujídat do ledničky. Ač je to nezvyklé, asi by mi kapor ostal bez prílohy.
On ten salat je znacne ujidaci!!:-) Tak jsem zvedava, jak bude chutnat
Dobra pripominka, dekuju, upravim!! Ja je davam do sitka, proto me to nenapadlo. A salat ti chutnal?
A chutnal ti alespoň?