Upravená klasika... Šalát: Kedysi som si pýtala recept na zemiakovo-cibuľový šalát (s nálevom, bez majo) od mojej, teraz už bývalej susedky Zuzky M. Naviac Zobraziť celý popisUpravená klasika... Šalát: Kedysi som si pýtala recept na zemiakovo-cibuľový šalát (s nálevom, bez majo) od mojej, teraz už bývalej susedky Zuzky M. Naviac som pridala fazuľkové struky a kúsky opečenej plátkovej slaninky a podávala ako teplý šalát. Kuracie rezne: Inšpiráciou mi bol recept na "Kurča s parmezánom a cesnakovým maslom" z knižky "Kurča ľahko a rýchlo" od "Anne Wilsonová". V klasickom 3-obale je k strúhanke pridaný parmezán a rezne som vyprážala na masle s olivovým olejom a cesnakom.
Postup
-
1
Zemiakový šalát: Umyté zemiaky uvaríme v šupke. Ošúpeme ešte horúce. Nakrájame na kolieska.
-
2
(používam krájač na vajíčka, preto vyberám aj približne rovnako veľké zemiaky, nie väčšie ako jamka v krájači :-) )
-
3
Cibuľu nakrájame na kocky. Na oleji krátko orestujeme. Zalejeme vodou zo zaváraných kyslých uhoriek, osolíme, okoreníme, necháme zovrieť a vypneme. Cibuľa by mala byť ešte stále chrumkavá (kto nemá rád varenú cibuľu, môže ju pripraviť aj podľa rcp na Šmykľavý šalát od Tana (cistinka) na www.bonvivani.sk).
-
4
K zemiakom pridáme strukovú fazuľku (mrazenú som pripravila v pare).
-
5
a na suchej panvici opraženú slaninku (typu anglická, u mňa cesnakový bok v plátkoch som prekrojila predtým na menšie kúsky).
-
6
Prilejeme uvarený nálev, osolíme, okoreníme a zľahka premiešame a príp. dochutíme (môj uhorkový nálev bol akurát). Šalát podávam teplý.
-
7
...
-
8
Kuracie rezne: Polovičky kuracích pŕs pokrájame po ich šírke na plátky. Osolíme a okoreníme.
-
9
Postupne ich obalíme v trojobale: 1. hladká múka, 2. rozšľahané a osolené vajíčko, 3. strúhanka zmiešaná so strúhaným parmezánom (2:1).
-
10
...
-
11
Rezne vysmažíme z oboch strán na masle s olivovým olejom a pretlačeným cesnakom (v pomere: 50 g masla + 2 PL olivového oleja, olej pridávame, keď spení maslo - tento tip mám od zuzliak z www.povvi.com). Hotové necháme odkvapkať na papierovom obrúsku
-
12
...
-
13
...
-
14
Dobrú chuť :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
******
Takto nejak vyzeral u nás: