Zeleninové placky

Zeleninové placky s bylinkovým dresingom

Name: Zeleninové placky s bylinkovým dresingom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: cvikla, 1 ks; karfiol, 1/2 ks; mrkva, 1 ks; brokolica, 1/2 ks; cuketa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; majorán, 1 PL; vajcia, 4 ks; múka hladká, 200 g; soľ, podľa chuti; olej; smotana kyslá, 200 g; bylinky, (tymian, rozmarín, petržlenová vňať); cesnak, 1 strúčiky; soľ, podľa chuti

Dušan a Katarína Kováčovci
majitelia Lokál Bistra v Dudinciach, 15. novembra 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovéplacky #bylinkovýdresing #zelenina #placky #bylinky #dresing

45 minút
príprava

Suroviny

1 ks	cvikla
1/2 ks	karfiol
1 ks	mrkva
1/2 ks	brokolica
1 ks	cuketa
2-3 strúčiky	cesnak
1 PL	majorán
4 ks	vajcia
200 g	múka hladká
podľa chuti	soľ
	olej
Dresing:
200 g	smotana kyslá
(tymian, rozmarín, petržlenová vňať)	bylinky
1 strúčiky	cesnak
podľa chuti	soľ

Postup

1
Surovú zeleninu očistíme a nastrúhame alebo nasekáme. Pridáme vajcia, soľ podľa chuti, pretlačený cesnak, múku a majorán. Dobre premiešame. Ak sa zdá byť zmes príliš riedka, pridáme ešte múku.
2
Na rozohriatom oleji upečieme placky, mali by byť na obidvoch stranách jemne hnedé.
3
Pripravíme dresing: Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami a pretlačeným strúčikom cesnaku a osolíme. Dresing podávame k plackám.