Zapekaná brokolica

Zapekaná brokolica fotorecept

Name: Zapekaná brokolica (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 500 g; zemiaky, 4-5 ks; špekáčiky, 3 ks; vývar, 1,5 dl; mlieko, 1 dl; vajcia, 3 ks; kurkuma, 3 hľuzy; majorán, čerstvý; soľ

tejaja, 20. júla 2023

Foto: tejaja

Zapekané jedlá sú rýchle na prípravu a keď je v nich brokolica, niet čo pokaziť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanabrokolica #brokolica #spekaciky

4
porcie

45 minút
príprava

35 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	brokolica
4-5 ks	zemiaky
3 ks	špekáčiky
1,5 dl	vývar
1 dl	mlieko
3 ks	vajcia
3 hľuzy	kurkuma
čerstvý	majorán
	soľ

Postup

1
Do vymasteného pekáčika poukladáme na polcentimetrové kolieska narezané zemiaky. Posolíme a posypeme majoránkou.

2
Špekáčiky nakrájame na kocky a dáme na zemiaky.

3
Potom uložíme ružičky brokolice tesne k sebe a opäť jemne osolíme.

4
Podlejeme vývarom. Zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 170 °C na cca 25 minút.
5
V mlieku rozšľaháme vajíčka, pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú kurkumu a zalejeme zeleninu.

6
Dopečieme už odkryté asi 10 minút, kým sa vajcia nezrazia.

Tiež zapekaná brokolica:

Zapečená brokolica (fotorecept)

Jednoduchá a zdravá zapekaná brokolica (fotorecept)

Zapekaná brokolica so šunkou a pizza tyčinkami

Brokolicovo-bryndzový zapekanec

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 20. júla 2023 o 20:51

Tie zemiaky zmäknú za ten čas? Lebo ja najmä nové musím piecť najmenej hodinu, aby zmäkli, musela by som ich vopred povariť. Brokolica tá je hotová skôr. A všimla som si, že nepoužívaš na zálievky smotanu, či už várovú, alebo šľahačkovú, ale len mlieko....?

@zareaguj

Pekný komentár

tejaja

tejaja 21. júla 2023 o 06:38

@evanaaa (20.7.2023 20:51)
Áno, polcentimetrové kolieska za 35 minút zmäknú. Dĺžka pečenia závisí aj od toho, ako zemiaky nakrájaš, takže ak zemiaky narežeš na štvrťky, potrebuješ dlhší čas. Ja mám rada mini nové zemiačiky, také s priemerom okolo 2 cm, čo väčšina ľudí vyhadzuje. A tie pečiem na teplote okolo 160 °C a preto dlhšie.
Smotanu používam málo, dá sa povedať, že vôbec. Ak ju kúpim, tak kyslú, ak takú potrebujem. Ale zase je pravda, že žiadne krabicové mlieka mi do kuchyne nesmú. :))) Sú dve veci, s ktorými v kuchyni "šetrím", a to je tuk a soľ. Nikdy ich nikam nepridávam zbytočne a veľa. V mnohých prípadoch smotanu nahrádzam jogurtom, ktorý si robím doma. Samozrejme tam, kde sa to dá.

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

Prihlás sa a pridaj komentár