Rolky z mletého mäsa

Zapečené šunkové rolky s mletým mäsom

Name: Zapečené šunkové rolky s mletým mäsom
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: pliecko bravčové, 800 g; vajcia, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; cibuľa, 1 ks menšia; horčica, 2 PL plnotučná; paprika červená mletá, 1 KL; strúhanka, trochu; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti; smotana na šľahanie, 250 ml; voda, 100 ml; kečup, 3 PL; soľ, podľa chuti; bazalka sušená, 1 KL; Podravka, podľa chuti; šunka, 20 plátkov (hranatá); syr tvrdý, 150 g

mojaradost, 3. mája 2017

Foto: mojaradost

Výborné jedlo na nedeľný obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rolkyzmletéhomäsa #mletémäso #bravčovémäso #bravčovina #šunka

20
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

800 g	pliecko bravčové
2 ks	vajcia
3 strúčiky	cesnak
1 ks menšia	cibuľa
2 PL plnotučná	horčica
1 KL	paprika červená mletá
trochu	strúhanka
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
Zálievka:
250 ml	smotana na šľahanie
100 ml	voda
3 PL	kečup
podľa chuti	soľ
1 KL	bazalka sušená
podľa chuti	Podravka
Okrem toho:
20 plátkov (hranatá)	šunka
150 g	syr tvrdý

Postup

1
Mäso pomelieme, pridáme vajcia, soľ, horčicu, trochu strúhanky, mleté čierne korenie, soľ, prelisovaný cesnak, nadrobno pokrájanú cibuľku, mletú červenú papriku. Dobre premiešame a necháme postáť aby sa chute spojili.
2
Ochutené mäso formujeme do valčekov a každý zabalíme do plátku šunky. Ukladáme do vymastenej zapekacej nádoby. Zalejeme zálievkou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri teplote 200 °C cca 40 minút. Nádobu nezakrývame. Nakoniec môžeme ešte zahustiť lyžičkou solamylu, ktorý sme rozmiešali v studenej vode. Necháme prevrieť.
3
Zálievka: Smotanu zmiešame s vodou, kečupom, soľou a bazalkou.
4
Podávame so zemiakovou kašou alebo s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!