Plnená cuketa

Zapečené cukety plnené mäsom a mozzarellou

Name: Zapečené cukety plnené mäsom a mozzarellou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa, 2 ks (väčšie); cibuľka jarná, 2 ks; bazalka, 5 lístkov; cesnak, 2 strúčiky; olej rastlinný, 40 ml; mäso bravčové mleté, 400 g; rožok, 1 ks; mozzarella, 1 ks; parmezán, 40 g; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový, 40 ml

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 20. júla 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketa #zapecenacuketa #mletemaso #mozarella #plnenacuketa

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks (väčšie)	cuketa
2 ks	cibuľka jarná
5 lístkov	bazalka
2 strúčiky	cesnak
40 ml	olej rastlinný
Náplň:
400 g	mäso bravčové mleté
1 ks	rožok
1 ks	mozzarella
40 g	parmezán
	korenie čierne mleté
	soľ
Na potretie pekáča:
40 ml	olej olivový

Postup

1
Cukety opláchneme, rozpolíme a ostrou lyžičkou vydlabeme dužinu tak, aby nám zostali lodičky s hrúbkou steny asi 1,5 cm. Dužinu nakrájame nadrobno, odstránime tvrdé semienka a spoločne s nakrájanou cibuľkou, bazalkou a cesnakom ju na rastlinnom oleji podusíme domäkka.
2
Mleté mäso dáme do misy a zmiešame ho so soľou a s korením. Rožok nakrájame na kocky, zalejeme nálevom z mozzarelly, necháme napučať a potom ho postupne zapracujeme do mäsa. Nakoniec primiešame dusenú cuketovú dužinu a zmes rozdelíme do vydlabaných cukiet.
3
Plech zľahka potrieme olivovým olejom, položíme naň cukety, poukladáme na ne plátky mozzarelly, posypeme parmezánom a dáme do rúry vyhriatej na 180 °C piecť asi 30 minút.