Plnená cuketa

Zapečené cukety plnené mäsom a mozzarellou

Autor receptu: redakcia

30 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Cukety opláchneme, rozpolíme a ostrou lyžičkou vydlabeme dužinu tak, aby nám zostali lodičky s hrúbkou steny asi 1,5 cm. Dužinu nakrájame nadrobno, odstránime tvrdé semienka a spoločne s nakrájanou cibuľkou, bazalkou a cesnakom ju na rastlinnom oleji podusíme domäkka.
  2. Mleté mäso dáme do misy a zmiešame ho so soľou a s korením. Rožok nakrájame na kocky, zalejeme nálevom z mozzarelly, necháme napučať a potom ho postupne zapracujeme do mäsa. Nakoniec primiešame dusenú cuketovú dužinu a zmes rozdelíme do vydlabaných cukiet.
  3. Plech zľahka potrieme olivovým olejom, položíme naň cukety, poukladáme na ne plátky mozzarelly, posypeme parmezánom a dáme do rúry vyhriatej na 180 °C piecť asi 30 minút.