Pečené zajačie stehno

Zajačie stehno na slaninke a zelenine

Name: Zajačie stehno na slaninke a zelenine
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehno zajačie, 4 ks; slanina údená, 400 g; mrkva, 2 ks; zeler, 1/4 ks; cesnak, 6-8 strúčikov; zemiaky nové, 8 ks; maslo, 100 g; masť, 1 PL; soľ; tymian; rozmarín; vňať petržlenová

Miroslav Peško
šéfkuchár reštaurácie Staré časy v Marianke, 31. júla 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zajaciemaso #zajaciestehno #zemiaky #pecenemaso #slanina #maso

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	stehno zajačie
400 g	slanina údená
2 ks	mrkva
1/4 ks	zeler
6-8 strúčikov	cesnak
8 ks	zemiaky nové
100 g	maslo
1 PL	masť
	soľ
	tymian
	rozmarín
	vňať petržlenová

Postup

1
Všetky ingrediencie očistíme. Slaninu, mrkvu, zeler nasekáme na malé kocky, zemiaky a cesnakové strúčiky môžu zostať celé. Vložíme do pekáča aj so stehnami, premiešame a necháme do nasledujúceho dna odležať.
2
Pripravený pekáč vložíme do rúry rozohriatej na 180 °C, 45 minút pečieme prikryté, na ostávajúcich 15 minút odkryjeme a dopečieme.