Čerešňový koláč
Čerešňový koláč

Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou fotorecept

elenas - fotkaelenas, 19. júna 2019
Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept)
Foto: elenas

Veľmi chutný, voňavý a zároveň jednoduchý ovocný koláčik, kefírové cesto je jemné, vláčne a mäkké. Čerešne dodajú výbornú ovocnú a posýpka jemnú maslovú chuť. Vyskúšajte aj Vy.

8-10
porcií
20 minút
príprava
60 minút
na 175 °C

Suroviny

100 g
120 g
2 ČL
2 ks
1/3 ČL
250 ml (kefírové mlieko)
1/3 ČL
320 g
1 bal.
450 g
Posýpka:
60 g
80 g
3 PL
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv spravíme posýpku. Muku, cukor a vanilkový cukor spolu premiešame a pridáme nakrájané maslo. Prstami všetko rozmrvíme a odložíme posýpku do chladničky.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Čerešne rozpolíme a odkôstkujeme.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na cesto by mali mať izbovú teplotu, takže vopred ich pripravíme. Aby cesto bolo mäkké a nadýchané miešame ho zásadne vareškou alebo metličkou, mixér neodporúčam používať. Zmäknuté maslo vymiešame vareškou alebo metličkou s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme po jednom vajcia, soľ. Sódu bikarbónu zamiešame do vlažného kefírového mlieka. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme a na striedačku s kefírom pridávame do cesta. Cesto nemiešame príliš dlho, premiešame len aby sa spojili všetky suroviny a vzniklo mäkké cesto.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Formu na pečenie (27-28 cm) vymastíme maslom a posypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy a rovnomerne ho rozotrieme. Navrch poukladáme čerešne rezom nahor, zľahka ich zatlačíme do cesta a posypeme posýpkou.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C asi 60 minút, či je hotové vyskúšame špajdľou, mala by ostať suchá.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na koláčik môžete použiť aj akékoľvek iné ovocie, výborný je s marhuľami, višňami, broskyňami, slivkami, ríbezľami a t.ď. Dobrú chuť!

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

farbuska
Ďalší sympatický recept z tvojej kuchyne, ktorý zvládne aj ne-pekárka ako ja. Ďakujem.
1x elenas
cesminaz
Pekné.Aj my máme už kopu čerešní.Tiež sa chystám niečo upiect a aj chutney idem robiť :-)
1x elenas
elenas
@Cesminaz (20.6.2019 07:41)

Vďaka:) my sme čerešne dostali, niečo sme pojedli, niečo som zamrazila a upiekla aj koláče, zavárať sa mi nechcelo (nemala som čas), chutney je super, dúfam, že pridáš potom aj recept.
gordonko
pekný koláčik ,aj chuť by bola , čerešne si môžem dojsť naoberať , posýpku zbožnujem , ale balím kufre neje času na pečení
cesminaz
@Elenas (20.6.2019 09:24)

My máme 2 velké stromy,ktoré dozrievajú asi s trojtýždnovým odstupom od seba :-) Ano ten recept na Chutney sem pridám,lebo som to ešte pred zimou slúbila @Zolik :-) Práve dnes sa ho chystám robiť.
kukulienka71
Krásny recept, výborne spracovaný, s peknými fotkami. A navyše variabilný v sezóne všakovakého ovocia. Červená tomuto koláču veľmi pristane:-)
finczi
Dnes som piekla. Má vynikajúcu vôňu a chuť. Určite ešte upečiem aj s iným ovocím. Ďakujem za recept, pekný víkend!
finczi
...nepodarilo sa mi poslať foto...pardon za neúspešné pokusy...
redakcia
@Finczi (22.6.2019 18:59)

Vaša fotografia bola pravdepodobne veľká, preto nešla nahrať. Môžete nám ju poslať mailom na redakcia@varecha.sk my Vám ju radi zmenšíme.
elenas
@Finczi , krásny koláčik sa ti podaril. Veľmi pekné foto! Vďaka za jeho pridanie a Redakcii za pomoc! Pekný deň!
1x finczi