Čerešňový koláč
Čerešňový koláč

Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou fotorecept

elenas - fotkaelenas, 19. júna 2019
Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept)
Foto: elenas

Veľmi chutný, voňavý a zároveň jednoduchý ovocný koláčik, kefírové cesto je jemné, vláčne a mäkké. Čerešne dodajú výbornú ovocnú a posýpka jemnú maslovú chuť. Zobraziť celý popisVeľmi chutný, voňavý a zároveň jednoduchý ovocný koláčik, kefírové cesto je jemné, vláčne a mäkké. Čerešne dodajú výbornú ovocnú a posýpka jemnú maslovú chuť. Vyskúšajte aj Vy.

8-10
porcií
20 minút
príprava
60 minút
na 175 °C

Suroviny

100 g
120 g
2 ČL
2 ks
1/3 ČL
250 ml (kefírové mlieko)
1/3 ČL
320 g
1 bal.
450 g
Posýpka:
60 g
80 g
3 PL
1 ČL




Postup

  1. 1

    Najprv spravíme posýpku. Muku, cukor a vanilkový cukor spolu premiešame a pridáme nakrájané maslo. Prstami všetko rozmrvíme a odložíme posýpku do chladničky.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Čerešne rozpolíme a odkôstkujeme.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na cesto by mali mať izbovú teplotu, takže vopred ich pripravíme. Aby cesto bolo mäkké a nadýchané miešame ho zásadne vareškou alebo metličkou, mixér neodporúčam používať. Zmäknuté maslo vymiešame vareškou alebo metličkou s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme po jednom vajcia, soľ. Sódu bikarbónu zamiešame do vlažného kefírového mlieka. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme a na striedačku s kefírom pridávame do cesta. Cesto nemiešame príliš dlho, premiešame len aby sa spojili všetky suroviny a vzniklo mäkké cesto.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Formu na pečenie (27-28 cm) vymastíme maslom a posypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy a rovnomerne ho rozotrieme. Navrch poukladáme čerešne rezom nahor, zľahka ich zatlačíme do cesta a posypeme posýpkou.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C asi 60 minút, či je hotové vyskúšame špajdľou, mala by ostať suchá.

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na koláčik môžete použiť aj akékoľvek iné ovocie, výborný je s marhuľami, višňami, broskyňami, slivkami, ríbezľami a t.ď. Dobrú chuť!

    Výborný kefírový koláč s čerešňami a posýpkou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

farbuska
Ďalší sympatický recept z tvojej kuchyne, ktorý zvládne aj ne-pekárka ako ja. Ďakujem.
1x elenas
cesminaz
Pekné.Aj my máme už kopu čerešní.Tiež sa chystám niečo upiect a aj chutney idem robiť :-)
1x elenas
elenas
@Cesminaz (20.6.2019 07:41)

Vďaka:) my sme čerešne dostali, niečo sme pojedli, niečo som zamrazila a upiekla aj koláče, zavárať sa mi nechcelo (nemala som čas), chutney je super, dúfam, že pridáš potom aj recept.
gordonko
pekný koláčik ,aj chuť by bola , čerešne si môžem dojsť naoberať , posýpku zbožnujem , ale balím kufre neje času na pečení
cesminaz
@Elenas (20.6.2019 09:24)

My máme 2 velké stromy,ktoré dozrievajú asi s trojtýždnovým odstupom od seba :-) Ano ten recept na Chutney sem pridám,lebo som to ešte pred zimou slúbila @Zolik :-) Práve dnes sa ho chystám robiť.
kukulienka71
Krásny recept, výborne spracovaný, s peknými fotkami. A navyše variabilný v sezóne všakovakého ovocia. Červená tomuto koláču veľmi pristane:-)
finczi
Dnes som piekla. Má vynikajúcu vôňu a chuť. Určite ešte upečiem aj s iným ovocím. Ďakujem za recept, pekný víkend!
finczi
...nepodarilo sa mi poslať foto...pardon za neúspešné pokusy...
redakcia
@Finczi (22.6.2019 18:59)

Vaša fotografia bola pravdepodobne veľká, preto nešla nahrať. Môžete nám ju poslať mailom na redakcia@varecha.sk my Vám ju radi zmenšíme.
elenas
@Finczi , krásny koláčik sa ti podaril. Veľmi pekné foto! Vďaka za jeho pridanie a Redakcii za pomoc! Pekný deň!
1x finczi
kukulienka71
Ahoj, dnes som ho piekla s drobnou úpravou, potrebovala som totiž minúť čerešňový kompót z chladničky, s čerstvými upečiem tiež. Do posýpky som vpašovala trocha tvarohu, čo mi tu tiež strašil. Zdá sa mi menej sladký, poliala som si ho datľovým sirupom. Mne sa upiekol za 40 minút. Ďakujem za recept.






SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia