Orieškový zákusok
Orieškový zákusok

Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 8. decembra 2018

Náš predvianočný zákusok

20
porcií
60 minút
príprava
5 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
550 g
100 g
200 g
100 g
2 ks
1 KL
1 KL
3 zarovnané PL (pochúťková)
Krém:
150 g
500 ml
7 PL
250 g
150 g
2 PL holandské
1 KL
Lekvárová hmota:
3 PL
200 ml
1 bal.
2 PL (do krému)
Na vrch čokoládová poleva:
200 g
1 PL
1 PL (pochúťková)
1 PL
Zdobenie:
1
250 ml
Na pláty:
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hladkú múku som preosiala, pridala som štipku soľ a vajcia.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do rajnice som dala med, masť a cukor a dala som roztopiť nad paru. Keď sa roztopila hmota, pridala som škoricu a sódu.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Roztopenú hmotu som pridávala k múke a zamiešavala s vareškou, potom som všetko spolu zmiesila.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypracovala som polotuhé cesto, ktoré som rozvážila na 4 väčšie a 1 menší kus a nechala som odpočívať hodinu.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Menšie cesto som spracovala ako prvé, vyvaľkala som ho a vykrajovala z neho srdiečka na zdobenie zákusku.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Všetky časti som ukladala na papier na pečenie a na ňom som ich vyvaľkala na veľkosť plechu 27x37 cm. Vyvaľkané cesto som ukladala na seba aj s papierom. Pred pečením som ich popichala vidličkou.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené pláty som opäť ukladala na seba aj s papierom a uložila na mriežku chladiť.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pripravila som si krém: V mlieku som vymiešala vanilkový cukor a detskú krupicu a uvarila som hustú kašu. Na okennej parapete z vonkajšej strany okna som ju nechala vychladiť. Zatiaľ som si vymiešala maslo s cukrom do peny.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridávala som po lyžici vychladnutú krupicu.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Napokon som pridala, škoricu, kakao a mleté oriešky a všetko premiešala.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Krém som rozdelila na 2 polovice a uložila do chladničky stuhnúť.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Spodný plát som uložila na podnos a natrela som ho horúcim malinovým lekvárom.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na malinový lekvár som natrela prvú polovicu krému...

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...položila som druhý plát. Marhuľový lekvár som dala do rajnice rozohriať, vo vode som vymiešala Zlatý klas a zahustila som lekvár, ešte horúci som rozotrela na koláč a položila tretí plát.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Tretí plát som natrela horúcim lekvárom a rozotrela som druhú polovicu krému a zakryla posledný plátom. Na noc som koláč zaťažila a uložila do chladničky.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Druhý deň som urobila čoko polevu a poliala koláč a uložila do chladničky stuhnúť.

    Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Šľahačkou a srdiečkami som ozdobila vrch. Krájala som horúcim nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
Velmi pěkný recept, s radostí bych ochutnala takovou dobrotu. Krásná práce, fota, bezvadné suroviny. Hluboce smekám! S láskou provedeno i nafoceno, pro radost nás všech. Děkuji, milá Izi, jsi šikulka!
Tomuto sa povie ukážkové foto. Rezy s tým krémom mňáám, tie musia chutiť fantasticky..Perfektná práca Izka // a všetko najlepšie k zajtrajším meninám želám všetko dobré hlavne zdravie a veľa dobrých receptov od teba .
Přidávám se k přání všeho nejlepšího k svátku, milá Izi, hodně zdraví, lásky, štěstí, pohody a ať se ti ve všem daří!
Ozaj dnes je v kalendári Izabely, tak toto je zákusok k meninám. Milá Izka k Tvojim meninám Ti zo srdca prajem všetko najlepšie hlavne pevné zdravie, Božie požehnanie, dobrých ľudí okolo seba a potešuj aj nás svojimi dokonalými výtvormi.
@H áji - to prekrásne vystihla v plnom rozsahu aj za mňa. Ale od Teba sa už ani iné nečaká - kráľovná luxusných zákuskov. Tak veľa zdravia, sily a chutí do ďalšieho pečenia.
@vievak , pokiaľ pozerám na recept, v surovinách na cesto kyslú smotanu nemám, ale vždy keď ju pridávam do medovej hmoty pridávam ju až keď ju zoberiem z ohňa..to čo tam vidíš biele je bravčová masť...pochúťkovú smotanu som použila pri príprave polevy...môžeš ju pridať i k múke, nemusí sa spojiť s medovým základom..ospravedlňujem sa, že odpovedám až teraz, ale ja už sa nevraciam k receptom, len ak mám komentár..ak nejaké rady potrebuješ, napíš mi na emailovú schránku: Izabella929@gmail.com..n ájdem si a odpoviem na všetky dotazy..

Pridaj komentár k receptu: