Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia s cukrom a koňakom som vymiešala do peny.

   
2. 2

   Múku, kakao, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta. Opatrne som všetko spolu zmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala.

   
3. 3

   Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto sa pieklo 10 min. Upečený korpus som nechala chladiť na mriežke

   
4. 4

   Takto som pripravila a upiekla štyri korpusy.

   
5. 5

   Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu, ihneď som nádobu s krupicou ponorila do studenej vody a vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som roztopenú čokoládu a po lyžici pridávala vychladnutú krupicu. Pridala som koňak a všetko spolu vyšľahala.

   
6. 6

   Krém som rozdelila na 2 rovnaké a 1 menšiu časť - túto použijem na záverečné zdobenie zákusku. Krém som uložila do chladničky stuhnúť.

   
7. 7

   Zavárané čučoriedky som precedila a nechala odkvapkať.

   
8. 8

   Do rajnice som dala čučoriedkový džem, pridala som čučoriedky a zmiešala spolu. Vo vode som rozmiešala Zlatý klas.

   
9. 9

   Na podnos som položila prvý korpus a natrela som ho marhuľovým lekvárom.

   
10. 10

    Na lekvár som natrela polovicu krému a zakryla druhým korpusom.

    
11. 11

    Vo vode rozmiešaný Zlatý klas som pridala k čučoriedkam a zahustila. Ešte horúcu čučoriedkovú masu som vyliala na korpus a zarovnala. Ihneď som na to položila tretí korpus.

    
12. 12

    Na tretí korpus som natrela horúci marhuľový lekvár a natrela druhou polovicou krému a zakryla posledným korpusom. Koláč som uložila do chladničky na 3 hodiny stuhnúť. Až potom som ho zaťažila 3 kg múky a nechala v chlade do druhého dňa.

    
13. 13

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, naniesla som ju na zákusok a uložila opäť do chladničky stuhnúť.

    
14. 14

    Krájala som horúcim mokrým nožom na rezy. Vrch som ozdobila odloženým krémom a medovníčkami. Prajem vám dobrú chuť.