Kapustová polievka
Kapustová polievka

Vianočná kapustnica so zemiakmi fotorecept

vio - fotkavio, 8. novembra 2020
Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept)
Foto: vio

Kapustnica je základ slovenskej kuchyne a táto je naozaj výborna.

20 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g
200 g
200 g
2 ks
hrsť
hrsť
2 ks
4 ks
3 ks menšie
4 ks
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vo väčšom hrnci rozpustíme masť a pridáme na kolieska nakrájané klobásky. Cibuľu nakrájame na pásiky a pridáme do hrnca spolu s bobkovými listami. Keď klobása a cibuľa pustia trochu šťavu, pridáme roztlačený a nakrájaný cesnak, chvíľku posmažime a pridáme nakrájané mäso. Keď sa mäso zatiahne, posypeme mletou červenou paprikou a pridáme kvasenú kapustu. Premiešame.

    Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď je táto zmes dobre premiešaná, pridáme celé čierne a nové korenie, osolíme a zalejeme 2 litrami vody. Do polievky pridáme hrsť sušených sliviek, udené rebierka, sušene huby, ktoré pred tým môžeme, ale aj nemusíme, nechať zmäknúť vo vlažnej vode. Zakryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni variť aspoň 2 hodiny.

    Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď sa kapustnica dovára, v druhom hrnci si v osolenej vode uvaríme na kocky nakrájané zemiaky. Keď je kapustnica hotová, vypneme oheň, vyberieme rebierka, mäsko z nich oberieme a vložíme naspäť do polievky. Pridáme uvarené zemiaky, premiešame a môžeme jesť :)

    Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

haji
So sušenými slivkami robila kapustnicu moja bývalá kolegyňa, u nej som ju ochutnala ponajprv. Výborná polievočka!
kvakac
Tiež takto robievam je výborná. Ja ešte pridám do nej paradajkový pretlak. Ten ju ohromne doladí.
evanaaa
Na kapustnicu sa aj ja už teraz teším, aj keď mám iný postup, no dobrá chuť vždy ostáva, nech ju robí kto a ako chce....nedávam slivky, cesnak, ani zemiaky, ale robím jej tiež veľa, jeme ju aj tri dni. Aj na túto kapustičku je lákavý pohľad, ale vydržíme :-)
3x haji, kvakac a vio