Kapustová polievka
Kapustová polievka

Vianočná kapustnica so zemiakmi fotorecept

vio - fotkavio, 8. novembra 2020
Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept)
Foto: vio

Kapustnica je základ slovenskej kuchyne a táto je naozaj výborna.

20 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g
200 g
200 g
2 ks
hrsť
hrsť
2 ks
4 ks
3 ks menšie
4 ks
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vo väčšom hrnci rozpustíme masť a pridáme na kolieska nakrájané klobásky. Cibuľu nakrájame na pásiky a pridáme do hrnca spolu s bobkovými listami. Keď klobása a cibuľa pustia trochu šťavu, pridáme roztlačený a nakrájaný cesnak, chvíľku posmažime a pridáme nakrájané mäso. Keď sa mäso zatiahne, posypeme mletou červenou paprikou a pridáme kvasenú kapustu. Premiešame.

    Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď je táto zmes dobre premiešaná, pridáme celé čierne a nové korenie, osolíme a zalejeme 2 litrami vody. Do polievky pridáme hrsť sušených sliviek, udené rebierka, sušene huby, ktoré pred tým môžeme, ale aj nemusíme, nechať zmäknúť vo vlažnej vode. Zakryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni variť aspoň 2 hodiny.

    Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď sa kapustnica dovára, v druhom hrnci si v osolenej vode uvaríme na kocky nakrájané zemiaky. Keď je kapustnica hotová, vypneme oheň, vyberieme rebierka, mäsko z nich oberieme a vložíme naspäť do polievky. Pridáme uvarené zemiaky, premiešame a môžeme jesť :)

    Vianočná kapustnica so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
So sušenými slivkami robila kapustnicu moja bývalá kolegyňa, u nej som ju ochutnala ponajprv. Výborná polievočka!