Vepřové nudličky s liškami na smetaně fotorecept

klukodvody - fotkaKlukodvody, 8. apríla 2019 16:53
Ďalšie recepty »

Měl jsem kousek vepřové kýty a když jsem něco potřeboval v mrazáku, objevil jsem ještě balíček lišek z loňského roku a tak mně napadlo to společně zpracovat. Smetana na vaření také byla a tak jsem vytvořil tohle jídlo. Vyšlo to i s tím, že jsem dovařil knedlíky a tak bylo úplně jasno.

4 -6
porcie
10 min
príprava
45 - 60 min
tepelná úprava

Suroviny

3/4 kg
300 g (huby)
250 ml
1 PL
1 ks veľká
3 PL
1/2 KL
1/2 KL
1 - 2 PL
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Tak nejdříve si na chvíli namočíme lišky (kuriatka, pozn. red.) a potom ocedíme, ale vodu schováme. Maso nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Připravíme si koření, na obrázku chybí kurkuma, ale protože jsem se pro ní rozhodl později.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájenou cibuli si rozdělíme na polovinu, a dáme si dvě lžíce sádla do jednoho kastrolu a dáme si jednu polovinu osmahnout a dáme orestovat maso.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na pánvičku dáme jednu lžíci sádla, zbytek cibule a přidáme trochu orestovat lišky.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Když jsme obojí orestovali, přidáme lišky k masu, zaprášíme moukou, promícháme a necháme maličko přichytávat. Ale opravdu jen maličko. Nepřipálit. Mělo by se to trochu přichytávat.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Okořeníme, přidáme tu kurkumu a zalijeme vodou z lišek a podle potřeby přidáme ještě trochu vody a nebo pokud máte vývar. A necháme dusit doměkka.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Když máme všechno měkké, přidáme smetanu, kterou máme celou dobu vyndanou z ledničky, aby se nám omáčka nesrazila.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Promícháme, provaříme, dochutíme, přidáme lžíci másla a odstavíme.

    Vepřové nudličky s liškami na smetaně (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist