Vaječná tlačenka fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuli si nakrájíme hodně najemno, sterilovanou zeleninu ocedíme, nálev skováme a zeleninu trochu pokrájíme a salám nakrájíme na kostičky. Já použil šunkový zauzený, ale můžete nahradit podle Vás jiným měkkým salámem.

   
2. 2

   Vajíčka uvaříme, oloupeme a nasekáme. Ne příliš najemno, chceme je v té tlačence trochu vidět.

   
3. 3

   Vše dáme do větší misky, přidáme hořčici, majonézu, osolíme, opepříme.

   
4. 4

   Promícháme a ochutnáme. Dáme si vařit 150 ml vody a připravíme si 150 ml nálevu ze zeleniny. Když se voda začne vařit, vypneme ji a nasypeme želatinu a metličkou mícháme do úplného rozpuštění. Začnou se tvořit bublinky. Přilijeme nálev a ještě pečlivě promícháme. Radši o chvilku víc než míň.

   
5. 5

   Želatinu nalijeme do misky se směsí a pěkně promícháme.

   
6. 6

   Připravíme formu. Kdo má obyčejnou, vyloží potravinářskou folií. Nám se kdysi někde podařilo koupit zajímavou formu, která nelepí nic. Bez vymazávání a vykládání. Tak si tam tu folii dejte. Nalijeme směs.

   
7. 7

   No a dáme do ledničky tak na 3 hodinky a pak už jen vyklopíme a necháme si chutnat. Na téhle fotce je vidět značka formy, ale to asi moc nepomůže.