Vajíčková tlačenka
Vaječná tlačenka (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Já vím, že nic světoborného nedávám a určitě je tu řada dalších receptů na tuto tlačenku. Ale ráno jsem se probudil a slyším rány na dveře. Jdu se podívat a hele Velikonoce tlučou na dveře a že prý si mám osvěžit co budu dělat. No a já teď tluču na dveře u Vás doma abych osvěžil co budeme dělat. Ještě třídíme vejce na bílá a ta ostatní. Bílá na barvení a ostatní třeba na tu tlačenku.
|
10
porcií |
150 minút
príprava |
Postup
- Cibuli si nakrájíme hodně najemno, sterilovanou zeleninu ocedíme, nálev skováme a zeleninu trochu pokrájíme a salám nakrájíme na kostičky. Já použil šunkový zauzený, ale můžete nahradit podle Vás jiným měkkým salámem.
- Vajíčka uvaříme, oloupeme a nasekáme. Ne příliš najemno, chceme je v té tlačence trochu vidět.
- Vše dáme do větší misky, přidáme hořčici, majonézu, osolíme, opepříme.
- Promícháme a ochutnáme. Dáme si vařit 150 ml vody a připravíme si 150 ml nálevu ze zeleniny. Když se voda začne vařit, vypneme ji a nasypeme želatinu a metličkou mícháme do úplného rozpuštění. Začnou se tvořit bublinky. Přilijeme nálev a ještě pečlivě promícháme. Radši o chvilku víc než míň.
- Želatinu nalijeme do misky se směsí a pěkně promícháme.
- Připravíme formu. Kdo má obyčejnou, vyloží potravinářskou folií. Nám se kdysi někde podařilo koupit zajímavou formu, která nelepí nic. Bez vymazávání a vykládání. Tak si tam tu folii dejte. Nalijeme směs.
- No a dáme do ledničky tak na 3 hodinky a pak už jen vyklopíme a necháme si chutnat.
Na téhle fotce je vidět značka formy, ale to asi moc nepomůže.
zatvoriť