Údený pstruh s citrónovým želé a chrenovou šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Želatínu namočíme na 5 minút do studenej vody.
2. 2

   Z citrónov vylisujeme šťavu. Šťavu s cukrom ohrievame za stáleho miešania, až kým sa cukor nerozpustí.

   
3. 3

   Želatínu vytlačíme a rozmiešame v teplej citrónovej šťave, vlejeme do formy a necháme tuhnúť v chlade aspoň 4 hodiny

   
4. 4

   Zo smotany vyšľaháme šľahačku, do ktorej primiešame nastrúhaný chren. Na tanier ukladáme kúsky pstruha, nakrájané citrónové želé, chrenovú šľahačku a šalát.