Údený pstruh s citrónovým želé a chrenovou šľahačkou (fotorecept)

Postup

1. Želatínu namočíme na 5 minút do studenej vody.
2. Z citrónov vylisujeme šťavu. Šťavu s cukrom ohrievame za stáleho miešania, až kým sa cukor nerozpustí.
3. Želatínu vytlačíme a rozmiešame v teplej citrónovej šťave, vlejeme do formy a necháme tuhnúť v chlade aspoň 4 hodiny
4. Zo smotany vyšľaháme šľahačku, do ktorej primiešame nastrúhaný chren. Na tanier ukladáme kúsky pstruha, nakrájané citrónové želé, chrenovú šľahačku a šalát.