Tvarohové mini záviny fotorecept

cesminazCesminaz, 34 ročná žena, madarsko, 1. mája 2017 17:24
Ďalšie jej recepty »

Tvarohové mini záviny (fotorecept)Foto: cesminaz

Koláčov nikdy nie je dosť :-) . Sú výborné.

19 ks
porcií
20-25 min
na 190 °C

Suroviny

1 kg
200 g
2 dl
1 dl
2 ks
cca 4,5 dl vlažné
z 1 citróna
42 g čerstvé
1,5 KL
Plnka:
500 g
2 bal
podla chuti
podla chuti
podla chuti
Na potretie:
2 ks
kúsok

Postup prípravy

  1. 1

    V miske zmiešame najprv múku, cukor a sol. Potom pridáme nastrúhanú kôru z 1 citróna a dobre v múke premiešame. Následne pridáme olej, bielky, jogurt a napučané kvasnice. Kvasnice sme si dali napučat v 3 dl mlieka + 1 kl cukor. Zvyšných cca 1,5 dl mlieka pridávame postupne pri vypracovaní cesta. Cesto poriadne prehnetieme/premačkáme :-) Vypracujeme pomerne mäkké cesto, ktoré pomocou múky premiesime do bochníka. Vrch poprášime múkou a necháme 1 h na teplejšom mieste nakysnúť.

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým cesto kysne si pripravíme plnku. Potrebujeme 2 x 250 g jemný nízkotučný tvaroh. Kryštálový cukor podla chuti, 2 vanilkové cukre, hrozienka a citrónovú šťavu. Celé premiešame a dáme zatial bokom.

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenu dosku a prekrojíme na 2 časti. Cesto najprv rozťapkáme rukami a následne ho vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika hrúbky cca 6 mm. Natrieme ho polovicou plnky a cesto zvinieme do "plochého" závinu. To preto, aby mal dost miesta/vzduchu kysnúť a nepraskol vám :-)

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ostrým nožom závin pokrájame na 5 cm široké kúsky/koláče - mini záviny. Ak nakrájate tenšie, tak sa vám pri pečení poválajú :-) Koláče poukladame na plech s papierom trocha dalej od seba a natrieme žltkom, ktore sme zmiešali s par kvapkami vody. Nenecháme podkysnút, ale hned dáme piecť do rury, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 190 °C na cca 25 minút.

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečené koláče hneď po vybratí z rúry natrieme kúskom masla.

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ..a druhý plech :-)

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Koláče sú velmi dobré, cesto jemné a lahké. A čo je tiež dôležité, že také výborné zostanú aj niekoľko dní :-) Prajem dobrú chuť.

    Tvarohové mini záviny (fotorecept) - obrázok 7
ohodnoť recept:
Hlasovalo 32 ľudí (4,6 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist