Tvarohový závin
Tvarohový závin

Tvarohový závin v okrúhlej forme fotorecept

luwinka - fotkaluwinka, 29. decembra 2021
Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept)
Foto: luwinka

Ten, kto má rád tvarohové koláče, záviny, tak isto by mu chutilo. My sme si na ňom pochutnali, lebo ho máme radi. Piekla som ho v okrúhlej forme a preto vzhľadovo pripomína obrovský rožok :-)

12
porcií
35 - 40 minút
na 200 °C

Suroviny

450 g
20 g
2 PL
200 ml
štipka
1 ks
70 g roztopené
Plnka:
250 g
trochu
1 ks
podľa chuti
Na potretie:
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ako prvé si spravíme kvások. Do menšej misky dáme rozmrvené droždie, 1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru, medzi prsty múky a pridáme trochu vlažného mlieka. Necháme nakysnúť. Do veľkej misy dáme múku, štipku soli, kryštálový cukor, žĺtok, roztopené maslo a pridáme kvások. Zvyšné mlieko dolejeme a vymiesime cesto, ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste 35 - 40 minút. Prikryjeme ho utierkou.

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tu vidieť ako cesto nakyslo.

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na pomúčenej doske ho vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika.

  4. 4

    Plnka: Tvaroh so žĺtkom, s cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou vymiešame nahladko. Rozotrieme plnku po celej ploche plátu. Stočíme do tvaru závinu, boky zahneme smerom do vnútra. Keďže som piekla vo forme, tak som ju vyložila alobalom a pomastila olejom. Položila som do nej závin a vrch popichala vidličkou. Povrch závinu so potrela olejom a dala piecť do rozohriatej rúry .

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Závin sa piekol 35 - 40 minút na 200 stupňov.

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ešte teplý som ho potrela mliekom a nechala vychladnúť. Po vrchu som ho posypala práškovým cukrom.

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po vychladnutí som ho pokrájala na kúsky.

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V reze.

    Tvarohový závin v okrúhlej forme (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Slovenská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Koláče, Kysnuté cestá, Pečené

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha