Tom yum goong videorecept

Postup

1. 1

   Na oleji orestujeme krevetovú pastu a panciere z kreviet.
2. 2

   Zalejeme vývarom a pridáme citrónovú trávu, cesnak, galangal, limetkové listy, sušené chilli a na polovice rozkrojené šalotky.
3. 3

   Polievku necháme vrieť približne 30 minút.
4. 4

   Zatiaľ si do studenej vody namočíme ryžové rezance na približne 20 - 30 minút.
5. 5

   Potom do polievky pridáme kokosové mlieko a opäť necháme prejsť varom na 5 - 10 minút.
6. 6

   Na panvici orestujeme krevety s hubami a paradajkami.
7. 7

   Polievku scedíme, pridáme do nej palmový cukor, rybaciu omáčku a šťavu z limetiek. Potom už polievka nesmie zovrieť.
8. 8

   Do misky vložíme rezance, zalejeme polievkou a ozdobíme krevetami s paradajkami a hubami, koriandrom, šalotkou a chilli.