Teplý šalát s cícerom fotorecept

Postup

1. 1

   vo väčšej panvici s rastlinným olejom som krátko opražil mokka lyžičku (ML) semiačok sušených feferóniek a vrestovaní som pokračoval pridajúc na kolieska pokrájanych pórov a jalapeño papričiek; za občasného premiešavania som vložil baby arugulu (moja dcérka Angie ju nazýva rukola),

   
2. 2

   na ktorú som pretlačil strúčiky cesnaku, všetko podľa chuti posypal soľou a čerstvo mletým čiernym korením (čMČK), premiešal a rozložil kolieska roma paradajok

   
3. 3

   po krátkom 3÷4 minútovom podusení prišiel čas aj na čerstvý mladý špenát,

   
4. 4

   opäť po krátkom podusení a premiešaní, som chuť zostavy zjemnil hoblinkami masla

   
5. 5

   a vsypal scedený cícer, tentoraz v konzervovanej úprave a čerstvo

   
6. 6

   pokrájanú petržlenovú vňať; ešte podliať „deckom” polosuchého sherry (ja som tentoraz mal španielske Delgado Zuleta Moscatel), premiešať a nechať 2÷3´ odpariť a tak zredukovať množstvo tekutiny v šaláte!

   
7. 7

   v závere dusenia som na povrchu už len zohrial rozložené plátky uvarenej „pácovanej” hovädziny (írsky štýl prípravy à la „corned beef ”)

   
8. 8

   a za horúca prestieral

   
9. 9

   pretože som prílohu pripravil vo väčšom množstve, druhú porciu som servíroval s hovädzími maffinami. Na záver ešte jedno príjemné konštatovanie. Zvýšená konzumácia zeleniny, aj v prílohovej úprave, sa u nás obidvoch, pozitívne prejavila nielen na nenásilnom korigovaní telesnej hmotnosti a zlepšení psychiky, ale aj na komplexnom zdravotnom stave, vrátane črevnej klímy, trávenia a aj …!

   
10. 10

    je začiatok mája, my sme tu len tretí mesiac, ale už je vidieť zelené plody budúcej úrody citrónov, rastúcich v takýchto zhlukoch, na rozdiel od

    
11. 11

    pomarančov, ktoré sú na konároch každý osve.