Pohánkové pirohy
Pohánkové pirohy

Tatarčané pirohy podľa Ley Daniš videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 11. júna 2022

So speváčkou, textárkou a moderátorkou Leou Daniš si ukážeme ako sa robia tatarčané pirohy, ktoré robievala jej babka.

40 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

Cesto:
100 g
400 g
1 ks
300 ml
3 štipky
Plnky:
100 g
1 ks
podľa chuti
Na podávanie:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: V mise zmiešame pšeničnú múku, pohánkovú múku a soľ. Pridáme vajce a vodu. Vymiesime vláčne cesto, ktoré necháme v chlade odstáť. Čím je cesto tuhšie, tým sa s ním jednoduchšie pracuje.

  2. 2

    Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na tenký plát. Nakrájame ho na štvorce.

  3. 3

    Kúsky cesta naplníme slivkovým lekvárom a slanou tvarohovou plnkou, ktorú sme pripravili zmiešaním tvarohu, vajíčka a soli. Naplnené štvorce preložíme do trojuholníka a dôkladne spojíme.

  4. 4

    Pirohy varíme v osolenej vode približne 10 minút.

  5. 5

    Podávame s cibuľkou opraženou na masle a kyslou smotanou.

Diskusia k receptu

zifi
nepochopil som, pirohy sa podavaju s oboma plnkami naraz na jednom tanieri?
evanaaa
No, zaujímavé, že slané aj sladké posypeme cibuľkou, tak to by mi asi nechutilo, tie slivkové by som sypala makom alebo strúhankou......ale niekde majú asi iné chute. (Na východe?).
kassia
Prosím Varecháčky- pridajte recept na "ozajsné" pirohy z pohankovej múky (také rusnácke) nech si pochutnáme...

Zaujímavé video z archívu TV Varecha