Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 20. septembra 2015
Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept)
Foto: babkamt

Tieto slimáky som robila k šošovicovej polievke. Terezka si z nich vzala domov, že si ich vezme v pondelok na desiatu do školy. Pôvodne Zobraziť celý popisTieto slimáky som robila k šošovicovej polievke. Terezka si z nich vzala domov, že si ich vezme v pondelok na desiatu do školy. Pôvodne som chcela robiť osúch, no Terezka chcela slimáky.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g
250 g
200 ml
1 ks
1 čl
Na kvások:
21 g
1 čl
70 ml
250 g
 na potretie
80 ml (do cesta)

Postup

  1. 1

    Do 70 ml vlažného mlieka som dala 1 čl cukru, rozmrvila som 21 g droždia. Z odváženého množstva múky som odobrala 1 pl. Zamiešala som to a nechala kvások vykysnúť. K zvyšku múky som pridala 1 čl soli.Premiešala som múku. Pridala som k nej vykysnutý kvások. Vo zvyšnom mlieku som rozhabarkovala 3 ks prepeličích vyjec. a 80 ml oleja. To je náhrada za jedno slepačie vajíčko. Trochu som to premiešala, len toľko, aby nebola suchá múka. Postavila som si polievku. Potom som sa vrátila k cestu a dobre ho vypracovala. Nechala som ho vykysnúť.

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ja som zase šantila v kuchyni. Okrem slaných slimákov som zarobila cesto aj na sladko. Z toho budú záviny.

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Práve som chcela dať vykysnuté cesto na plech. Prišla moja vnučka, prevzala velenie v kuchyni. Ona chce radšej slimáky ako osúch. Tak sme už spolu robili slimáky:-) Cesto som rozdelila na dve časti. Každú som natenko rozvaľkala. Natrela som ju kečupom, posypala pizza korením. Uložila som šunku, nastrúhala eidam.

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto som zrolovala a nakrájala na 2 cm kolieska. Do druhej polovice cesta sme dali okrem šunky aj oravskú slaninu nakrájanú na plátky a Terezka chcela aj olivy:-)

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tie som uložila na plech vystlaný fóliou na pečenie. Terezka natrela vrch slimákov zozšprúdľovaným vajíčkom. Na vrch sme dali ešte trocha strúhaného syra.

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rúru som vyhriala na 180 stupňov. Slimáky sa piekli asi 20 minút.

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávala som ich so šošovicovou polievkou.

    Šunkovo-syrové slimáky z kysnutého cesta (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

frezia68
Aj osúch,aj slimáky sú výborné a k polievke najlepšie :-)
arnilka
veľmi chutné, páči sa mi, že s láskou učíš variť vnučku :-)
raz bude na teba s veľkou láskou spomínať, bude ti za to vdačná.
5*
valeri
No pozerám v nesprávnom čase, pred odbedom .... hneď by som sa do nich pustila :-)). Vydarili sa Ti
babkamt
@frezia68 ku kyslej polievke máme radi osúch. @arnilka dúfam, že v budúcnosti sa jej zručnosti nadobudnuté v kuchyni zídu. @valeri nalačno sa recepty zle pozerajú, viem to podľa seba:-)
matluss
Vyskúšané, pochutili sme si, ďakujeme 5* uložené do KK
kukulienka71
pekne vám to spolu ide, domáce je domáce. Aj keď to dlhšie trvá, ale Terezka si nemusí kupovať hotové desiate v obchode, ako vídam v Bille, mávajú podobné napečené
1x vera29
babkamt
@izabella929 ďakujem za nahliadnutie. @terinka55 :-), @matluss teší ma, že si ich vyskúšal. Ďakujem za skvelú správu, že sa vydarili a chutili. @kukulienka71 z toho, čo jej chutí, si rada vezme aj domov. Vzala si aj zo závinu, čo sme spolu ešte upiekli:-)
veronikkka
veľmi chutné domáce, chutilo by aj mne, tvoja vnučka má veľmi dobrú babičku :-) 5*
medovnicek
Vnučka si veľmi dobre vybrala, tieto slimáčiky sú dobrý nápad, nechám sa tebou inšpirovať:)
violeta
Sú veľmi dobré, dnes som ich upiekla, aj sladké, aj slané z univerzálneho cesta, ďakujem za inšpiráciu.
babkamt
@janulka som rada, že si sa nechala inšpirovať a recept si vyskúšala:-)@violeta vždy poteší, ak niekto recept vyskúša. Ďakujem že si sa ozvala.
violeta
Hádajte, milá @babkamt , čo si vypýtal manžel na dnešnú oslavu ? :)
Ešte raz ďakujem a prajem príjemný deň!


babkamt
@Violeta (8.7.2016 13:28)

Slimáky sú vydarené. Manžel bol určite spokojný. Veď na oslave nemusia byť len pagáče. Ďakujem za fotku. Ospravedlňujem sa, že sa tak neskoro ozývam.
vera29
Zajtra vyskúšam pre lyžička :-),iste budú perfektne,ďakujem za inšpiráciu.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha