Zeleninová polievka
Zeleninová polievka

Studená polievka gazpacho videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 20. júla 2023

Perfektné letné osvieženie v podobe sýtej zeleninovej polievky nám počas horúcich letných dní najlepšie ulahodí. Naša studená polievka gazpacho, plná šťavnatých paradajok, chrumkavej uhorky, Zobraziť celý popisPerfektné letné osvieženie v podobe sýtej zeleninovej polievky nám počas horúcich letných dní najlepšie ulahodí. Naša studená polievka gazpacho, plná šťavnatých paradajok, chrumkavej uhorky, papriky a cibuľky je prosto skvelá.

4
porcie
20 (+ chladenie) minút
príprava

Suroviny

3 plátky
1 kg zrelé
1 ks
2 strúčiky
1 ČL
4 PL
3 PL
2 ks
1 ks malá
½ ks (150 g)
štipka
trošku
 lístky

Postup

  1. 1

    Toastový chlieb zbavíme kôrky a navlhčíme trochou vody.

  2. 2

    Šupku na paradajkách nakrojíme, zalejeme ich horúcou vodou a po 2 minútach preložíme do studenej vody. Potom olúpeme, vykrojíme zelenú stopku. Asi 150 g paradajok odložíme bokom na záverečné podávanie.

  3. 3

    Papriku zbavíme jadrovníka a nakrájame. Aj z papriky si asi za lyžicu odložíme.

  4. 4

    Do mixéra dáme paradajky, papriku, cesnak a chlieb a všetko spolu rozmixujeme.

  5. 5

    Do zmesi pridáme bujón rozpustený v 3 lyžiciach horúcej vody, 2 lyžice olivového oleja a vínny ocot . Ochutíme soľou a korením a dáme asi na 4 hodiny do chladničky.

  6. 6

    Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, uhorku olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky.

  7. 7

    Vychladenú polievku rozdelíme do misiek, posypeme nakrájanou zeleninou, dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Dozdobíme lístkami bazalky a môžeme ešte pokvapkať olejom.

Diskusia k receptu