Stredomorský steak z tuniaka

Name: Stredomorský steak z tuniaka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tuniak steak, 4 ks; zeler stonkový, 2 stonky; citrón, 1 ks; cibuľka jarná, 2 ks; cesnak, 2 ks, - strúčiky; olivy čierne, 10 ks, bez kostky; paradajky lúpané, 500 g,a pokrájané; petržlenová vňať, 1 hrsť; kapary v náleve, 2 PL; bobkový list, 2 ks; víno biele, 100 ml; bazalka čerstvá, 4 stonky; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový

tizian1cat, 29. decembra 2010

Foto: tizian1cat

Tento veľmi chutný a zdravý recept som robila už dávnejšie. Robím však momentálne opatrovateľku 2 psov, kým sa moja dcéra pľačká v Pešti, tak Zobraziť celý popisTento veľmi chutný a zdravý recept som robila už dávnejšie. Robím však momentálne opatrovateľku 2 psov, kým sa moja dcéra pľačká v Pešti, tak mám čas na upratovanie v počítači, kde som našla aj fotku tohto už takmer zabudnutého receptu. Tak sa aspoň môžem s vami podeliť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	tuniak steak
2 stonky	zeler stonkový
1 ks	citrón
2 ks	cibuľka jarná
2 ks, - strúčiky	cesnak
10 ks, bez kostky	olivy čierne
500 g,a pokrájané	paradajky lúpané
1 hrsť	petržlenová vňať
2 PL	kapary v náleve
2 ks	bobkový list
100 ml	víno biele
4 stonky	bazalka čerstvá
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej olivový

Postup

1
Rybie steaky pokvapkáme šťavou z citróna, posolíme, okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením a dáme do chladničky.
2
Cibuľku,, zelerové stonky a petržlenovú vňať a cesnak nadrobno nasekáme. Mierne podusíme na malom množstve olivového oleja v hlbšej panvici. Pridáme rajčiny, kapary, olivy, bobkový list a víno. Osolíme a okoreníme. Na miernom ohni necháme cca 20minút dusiť.
3
Tuniakové steaky (môže byť aj treska) opečieme z oboch strán na panvici, na tanieri podávame s rajčinovou omáčkou a vlastnými tagliatelami. Ozdobíme bazalkovými lístkami. P.S. pridávam obrázok inovačného sušenia home-made tagliatel v Petržalke...:-)))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 1. januára 2011 o 13:43

rcp sa mi veľmi páči

@zareaguj

Pekný komentár

maggieciak

maggieciak 16. februára 2011 o 10:20

mne sa paci ten tagliatelovy zaves :)

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 27. marca 2011 o 19:40

.....milujem stredomorsku kuchynu a tento tuniak by mi urcite chutil,aspon takto sa snazim kompenzovat slabost na kolace,ktorym fakt tazko odolavam....

@zareaguj

Pekný komentár