Strakatá fazuľa s cestovinami

Name: Strakatá fazuľa s cestovinami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: maslo, 4 PL; cibuľa, 2 ks; mrkva, 1 ks; soľ; cesnak, 3-5 strúčikov; paradajkový pretlak, 1 malý; múka hladká, 2 PL; vývar zeleninový , 3/8 l; víno červené, 2 dcl; fazuľa strakatá , 500 g uvarená alebo červená; tymián, 1 ČL; smotana kyslá pochuťková, 1 ks; korenie čierne mleté; cestoviny vrtuľky, 400 g

mirkajan, 27. apríla 2011

Foto: mirkajan

Už dlho hľadám čas, aby som tiež pridala niektorý z odskúšaných receptov na Varechu a teraz to prišlo... Tento recept pochádza pôvodne z jednej Zobraziť celý popisUž dlho hľadám čas, aby som tiež pridala niektorý z odskúšaných receptov na Varechu a teraz to prišlo... Tento recept pochádza pôvodne z jednej starej vegetariánskej knihy (originál bol tuším nemecký), ktorú som dostala k nejakému sviatku. Z tejto knihy bol v tom čase jediný použiteľný, do ostatných receptov neboli dostupné v tom čase všetky suroviny ( cca 20 rokov dozadu). Osvedčil sa, tak snáď zachutí aj iným.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 PL	maslo
2 ks	cibuľa
1 ks	mrkva
	soľ
3-5 strúčikov	cesnak
1 malý	paradajkový pretlak
2 PL	múka hladká
3/8 l	vývar zeleninový
2 dcl	víno červené
500 g uvarená alebo červená	fazuľa strakatá
1 ČL	tymián
1 ks	smotana kyslá pochuťková
	korenie čierne mleté
400 g	cestoviny vrtuľky

Postup

1
Na masle upražíme do sklovita na drobno pokrájanú cibuľu.
2
Pridáme postrúhanú mrkvu, rozotretý cesnak a krátko podusíme.
3
Primiešame paradajkový pretlak, zaprášime múkou, prilejeme zeleninový vývar, červené víno a povaríme 10 min.
4
Primiešame odkvapkanú uvarenú fazuľu, dochutíme tymiánom, soľou, mletým čiernym korením a ešte chvíľu varíme.
5
Nakoniec primiešame uvarené cestoviny, kyslú smotanu, premiešame a odstavíme. Dobrú chuť!