Citrónové koláčiky

Spekulatius koláčiky s citrónovou polevou fotorecept

Name: Spekulatius koláčiky s citrónovou polevou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; mandle, 50 g mleté; cukor trstinový, 150 g; maslo, 110 g; škorica mletá, 2 ČL; badián, na hrot noža rozdrvený; klinčeky, na hrot noža rozdrvené; kôra citrónová, z 1/2 citróna; vajcia, 2 ks; prášok kypriaci s vínnym kameňom, 1 bal; oriešok muškátový, na hrot noža; lekvár ríbezľový, na zliepanie; cukor práškový, 8-10 PL; šťava citrónová, z 1/2 citróna; olej, 1 ml; cukor práškový, na posypanie; zdobenie cukrárske

olinecka, 12. decembra 2017

Spekulatius koláčiky s citrónovou polevou (fotorecept)

Foto: olinecka

Tak tieto koláčiky som robila po prvý raz. Ich úžasná vôňa a chuť, ktorej sa nedá odolať. Voňa je ešte vždy v kuchyni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#spekulatius #drobnepecivo #kolaciky #citronovekolaciky #citronovapoleva #citron

20 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
50 g mleté	mandle
150 g	cukor trstinový
110 g	maslo
2 ČL	škorica mletá
na hrot noža rozdrvený	badián
na hrot noža rozdrvené	klinčeky
z 1/2 citróna	kôra citrónová
2 ks	vajcia
1 bal	prášok kypriaci s vínnym kameňom
na hrot noža	oriešok muškátový
na zliepanie	lekvár ríbezľový
Poleva:
8-10 PL	cukor práškový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
1 ml	olej
na posypanie	cukor práškový
	zdobenie cukrárske

Postup

1
Pripravíme si suroviny na výrobu koláčikov.

2
Do misy dáme všetky ingrediencie a rukou vymiešame, urobíme cesto, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3
Cesto prenesieme na pomúčenú pracovnú dosku, rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, povykrajujeme. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme koláčiky. Pečieme vo vyhriatej na 180 °C 12 minút, rúru sledujeme, aby nezhoreli. Hotové pozliepame lekvárom.