Citrónové koláčiky

Citrónové venčeky

Name: Citrónové venčeky
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 hrnček (objem 250 ml); škrob kukuričný , 3/4 hrnčeka; prášok do pečiva, 1 ČL; soľ, 1/4 ČL; maslo , 113 g (izbovej teploty); žĺtky, 2 ks; cukor práškový , 1/2 hrnčeka; kôra citrónová , 3 citróny; extrakt vanilkový , 1 ČL; bielok, 1 ks; šťava citrónová , 2 ČL; cukor práškový , 2 hrnčeky; voda, podľa potreby (horúca ); ovocie kandizované, sušené jedlé kvietky; pistácie, sekané

siuuu, 26. novembra 2019

Foto: siuuu

Tieto venčeky to bola u mňa láska na prvý pohľad, hneď ako som ich zbadala na stránke Marthy Stewart. Najskôr ma zaujali svojim vzhľadom Zobraziť celý popisTieto venčeky to bola u mňa láska na prvý pohľad, hneď ako som ich zbadala na stránke Marthy Stewart. Najskôr ma zaujali svojim vzhľadom - uznajte, že sú jednoducho nádherné. A keď som si predstavila chuť a vôňu - citrónová a pomarančová kôra, citrónová poleva - bolo rozhodnuté, jednoducho som ich musela vyskúšať. Chuťovo sú koláčiky výborné - citrónová kôra v ceste a citrónová poleva im dodávajú sviežosť. https://dobrotynatanieri.blogspot.com/2018/12/citronove-venceky.html
Zdroj: stránka Marthy Stewart

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#citrónovékoláčiky #drobnépečivo #citrón #citrónovépečivo

35
porcií

20 minút
príprava

14-16 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 hrnček (objem 250 ml)	múka hladká
3/4 hrnčeka	škrob kukuričný
1 ČL	prášok do pečiva
1/4 ČL	soľ
113 g (izbovej teploty)	maslo
2 ks	žĺtky
1/2 hrnčeka	cukor práškový
3 citróny	kôra citrónová
1 ČL	extrakt vanilkový
Poleva:
1 ks	bielok
2 ČL	šťava citrónová
2 hrnčeky	cukor práškový
podľa potreby (horúca )	voda
Na zdobenie:
	ovocie kandizované, sušené jedlé kvietky
sekané	pistácie

Postup

1
Na cesto vyšľaháme maslo s cukrom do peny, pridáme vanilkový extrakt, citrónovú kôru, žĺtky, premixujeme a nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou, škrobom. Dobre premiešame a na jemne pomúčenej podložke rukami vypracujeme na kompaktné cesto. Zabalíme do fólie a odložíme do chladničky minimálne na 45 minút, alebo na noc.
2
Vychladené cesto na vhodnej podložke rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm, vykrajujeme formičkou kolieska s dierkou v strede, preložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie a v rúre zohriatej na 180 °C pečieme cca 15-18 minút (treba si kontrolovať, každá rúra pečie inak - mne stačilo 14 minút). Vyberieme von z rúry a necháme vychladnúť.
3
Na polevu preosejeme práškový cukor, zmiešame s bielkom a citrónovou šťavou tak, aby bola konzistencia ani príliš hustá ani príliš riedka. Potrieme a hneď zdobíme podľa fantázie (ja som dala posekané brusnice a pistácie).
4
Treba zdobiť keď je poleva ešte trocha tekutá, keď zaschne nebude vám zdobenie držať - ja zdobím hneď - namočím venček do polevy, nechám odkvapnúť zvyšnú polevu a hneď zdobím. Na foto je "jarné" zdobenie k Veľkej noci, k Vianociam budem zdobiť v takých vianočnejších farbách.