Špekové knedlíky se zelím
príprava
tepelná úprava
Suroviny
500 g |
|
6 ks |
|
3 g |
|
100 g údená |
|
2 ks |
|
|
|
podľa potreby |
|
250 g |
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme na suché pánvi a když pustí tuk, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a za stálého míchání je osmahneme.
- 2
Mouku nasypeme do hluboké mísy a vmícháme do ní sůl, vejce a žloutky. Postupně přidáváme vodu a mícháme, až vznikne řidší těsto. Pak do něj vmícháme připravené kostičky rohlíků se slaninou a drobně nakrájené uzené maso a nasekanou petrželku.
- 3
Těsto necháme v teple hodinu odpočinout - během této doby zhoustne. Pak z něj mokrýma rukama vytvarujeme kulaté knedlíky veliké asi jako tenisový míček. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme zvolna 20 minut. Po vyjmutí je v míse ihned promícháme s rozpuštěným sádlem. Podáváme se zelím a osmaženou cibulí.
- 2
Děkuji a neboj, knedle se nerozpadnou!
Moc děkuji!
Děkuji za recept, určitě zkusím.