Knedličky s údeným mäsom
Knedličky s údeným mäsom

Špekové knedlíky se zelím

rubyrom - fotkarubyrom, 3. januára 2019
Špekové knedlíky se zelím
Foto: rubyrom
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
6 ks
3 g
100 g údená
2 ks
podľa potreby
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme na suché pánvi a když pustí tuk, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a za stálého míchání je osmahneme.

  2. 2

    Mouku nasypeme do hluboké mísy a vmícháme do ní sůl, vejce a žloutky. Postupně přidáváme vodu a mícháme, až vznikne řidší těsto. Pak do něj vmícháme připravené kostičky rohlíků se slaninou a drobně nakrájené uzené maso a nasekanou petrželku.

  3. 3

    Těsto necháme v teple hodinu odpočinout - během této doby zhoustne. Pak z něj mokrýma rukama vytvarujeme kulaté knedlíky veliké asi jako tenisový míček. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme zvolna 20 minut. Po vyjmutí je v míse ihned promícháme s rozpuštěným sádlem. Podáváme se zelím a osmaženou cibulí.

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
Ďalší z Tvojich chutných receptov. Aj nie moc drahý a určite výborný. Ukladám si a najbližšie aj vyskúšam. Ja ale možno uvarím vo fólii. Mám obavy, či by sa mi vo vode "nerozišli. Všetko tak varím, ale to je môj problém. Vďaka
No vidíš....ja čítam špekové a myslela som, že špikové, čo je dosť veľký rozdiel. Takéto knedlíky ku kapuste by sa mi páčili, podobné sú ako aj tie zo zemiakového cesta s údeninou, ktoré by som tiež rada spravila. A dali by sa variť priamo v kapuste?
@Motyka , davam tu smes do mikrotenovych sacku, uvalim valecek a varim na pare, neni to oslizle a jsou zachovany chute. Je to oblibene jidlo hlavne muzske casti domacnosti, ani nemusim opakovat co budu varit, dokonce slysi na poprve.

Pridaj komentár k receptu: