Knedličky s údeným mäsom
Knedličky s údeným mäsom

Špekové knedlíky se zelím

rubyrom - fotkarubyrom, 3. januára 2019
Špekové knedlíky se zelím
Foto: rubyrom
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
6 ks
3 g
100 g údená
2 ks
podľa potreby
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme na suché pánvi a když pustí tuk, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a za stálého míchání je osmahneme.

  2. 2

    Mouku nasypeme do hluboké mísy a vmícháme do ní sůl, vejce a žloutky. Postupně přidáváme vodu a mícháme, až vznikne řidší těsto. Pak do něj vmícháme připravené kostičky rohlíků se slaninou a drobně nakrájené uzené maso a nasekanou petrželku.

  3. 3

    Těsto necháme v teple hodinu odpočinout - během této doby zhoustne. Pak z něj mokrýma rukama vytvarujeme kulaté knedlíky veliké asi jako tenisový míček. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme zvolna 20 minut. Po vyjmutí je v míse ihned promícháme s rozpuštěným sádlem. Podáváme se zelím a osmaženou cibulí.

Diskusia k receptu

motyka
Ďalší z Tvojich chutných receptov. Aj nie moc drahý a určite výborný. Ukladám si a najbližšie aj vyskúšam. Ja ale možno uvarím vo fólii. Mám obavy, či by sa mi vo vode "nerozišli. Všetko tak varím, ale to je môj problém. Vďaka
haji
Krásný recept i foto, sliny se mi sbíhají, hmmm
kimlo
Ej teraz si mi brnkla na strunu...určite to vyskúšam, mám rád tradičnú českú kuchyňu...
evanaaa
No vidíš....ja čítam špekové a myslela som, že špikové, čo je dosť veľký rozdiel. Takéto knedlíky ku kapuste by sa mi páčili, podobné sú ako aj tie zo zemiakového cesta s údeninou, ktoré by som tiež rada spravila. A dali by sa variť priamo v kapuste?
leaela
Uz dlhsie sledujem zaplavu Tvojich receptov ktorymi zasobujes tento portal,si velmi sikovna.tento si ulozim na skusku,mam slabost na tie vase ceske knedliky;-).len tak dalej *****
atina47
@Motyka , davam tu smes do mikrotenovych sacku, uvalim valecek a varim na pare, neni to oslizle a jsou zachovany chute. Je to oblibene jidlo hlavne muzske casti domacnosti, ani nemusim opakovat co budu varit, dokonce slysi na poprve.
2x haji a motyka
bubaya
Mňam.....toto som akosi dávno nevarila. Ja robím knedle len zo žemľových kociek, múky dávam málo, cca 4 PL, sú výborné a držia pohromade. Dobré sú aj s údeným mäsom. Páči sa mi, ako sa nám tie kuchyne miešajú, je to aj echt bavorské, aj tirolské, aj viedenské, aj české. Kto by chcel recept, tu je:  varecha.pravda.sk/recepty/prava-bavorska-knedla/69608-rec...