Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami fotorecept

frezia - fotkafrezia, 9. augusta 2013
Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept)
Foto: frezia

Kuriatka patria k prvym jedlym hribom sezony, v závislosti od počasia, klícia od polovice do konca júna. Sezóna trvá až do neskorej jesene a necháva veľa príležitostí užiť si pekne a chutne jedlé huby často.

30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
250 g
1 ks menšia
2 strúčiky
40 g
8 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pancettu (mozete pouzit slaninu oravsku) a cibulu pokrajame na kocky,kuriatka na kusky. Do horuceho oleja pridame pokrajanu pancettu (slaninku),cibulu,oprazime a pridame kuriatka.Vsetko to spolu asi 4 minuty oprazime. Nie pridlho,aby to nestratilo konzistenciu.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridame na polovicu prekrojene cherry paradajky,cerstvy rozmarin a parkrat to prehodime. Osolime a pokorenime.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do vriacej osolenej vody dame varit spagety.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridame za lyzicku masla.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do zmesi na panvici pridame pokrajanu petrzlenovu vnat.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Spagety uvarene al dente pridame do panvice.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Necedime ich cez sito,musi byt v nich trocha vody, v ktorej sa varili.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Parkrat to v panvici prehodime a ihned servirujeme.

    Spaghetti con cantarelli - špagety s kuriatkami (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

gabris
super receptik..milujem spagety :) ale bohuzial nemam k dispozicii cerstve kuriatka ..viem ich inymi hubami? vdaka
frezia
@gabris ,dakujem za komentar,mala som cerstve,ale predavaju kuriatka aj mrazene a su celkom dobre. Zacina hubova sezona,mozes pouzit akekolvek ine huby,napr. dubaky chutia na tento sposob vyborne.
katkat
mnam, to je aka dobrota :) asi pojdem pozriet na trh, ci budu mat kuriatka, minuly tyzden este mali
frezia
@katkat ,dakujem,urcite ich najdes,tu ich maju este dost na trhu aj v supermarketoch.
gabris
@frezia , vdaka za odpoved..skusim pozriet tie mrazene alebo mozno zajdem aj ja na trh co ak :D dakujem za recept.fakt super :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha