Špagetová tekvica s kuracím mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Špagetovú tekvicu dáme celú aj so šupkou do tlakového hrnca. Prilejeme vodu a dáme variť. Čas varenia počítame od začiatku syčania ventilu. Varíme podľa veľkosti 25 minút (tekvica cca 30 cm). Menšiu tekvicu varíme asi 15 minút. Potom vypneme oheň a necháme povoliť ventil. Tekvicu vyberieme, chytíme za stopku a po dĺžke rozrežeme na polovice.

   
2. 2

   Vyberieme semienka a každú polovicu vyšpagetujeme, teda chytíme hore a vidličkou ťaháme odvrchu až nadol. Narobia sa nám „špagety“, v ruke nám ostane prázdna šupka. Ak nespotrebujeme celú tekvicu, zvyšok dáme do chladničky a použijeme na iné jedlo.

   
3. 3

   Medzitým na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na menšie kúsky nakrájané mäso a krátko zarestujeme.

   
4. 4

   Posypeme harissou a osolíme. Podlejeme vodou a dusíme asi 15 minút.

   
5. 5

   Potom pridáme na malé kocky nakrájanú papriku a zahustíme vo vode rozmiešanou Maizenou. Krátko povaríme.

   
6. 6

   „Špagety“ rozdelíme na taniere a zalejeme mäsom so šťavou. Posypeme sekanou vňaťou cibuľky alebo pažítkou.