Šošovicová polievka

Šošovicová polievka s údeninou

Name: Šošovicová polievka s údeninou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 100 g; zemiaky, 100 g; mrkva, 30 g; mäso údené, 50 g; klobása, 50 g; cibuľa, 2 ks; list bobkový, 2 ks; olej; korenie čierne mleté; soľ; cukor; ocot; vývar; smotana kyslá

Lukáš Lendvay
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 29. januára 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Súhlasím s múdrymi prababičkami – poctivá domáca polievka je základ. Najmä v zime, keď nielen zasýti, ale aj zahreje. Ľahšie polievky naštartujú trávenie, zatiaľ Zobraziť celý popisSúhlasím s múdrymi prababičkami – poctivá domáca polievka je základ. Najmä v zime, keď nielen zasýti, ale aj zahreje. Ľahšie polievky naštartujú trávenie, zatiaľ čo tie ťažšie s mäsom nahradia aj hlavné jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sosovicovapolievka #udenemaso #klobasa #sosovica #polievka

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

100 g	šošovica
100 g	zemiaky
30 g	mrkva
50 g	mäso údené
50 g	klobása
2 ks	cibuľa
2 ks	list bobkový
	olej
	korenie čierne mleté
	soľ
	cukor
	ocot
	vývar
	smotana kyslá

Postup

1
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, pridáme na malé kocky nakrájané údené mäso, mrkvu a klobásu. Všetko spolu oprážame, až kým klobása a mrkva nepustia šťavu.
2
Do pripraveného základu vložíme šošovicu a zemiaky nakrájané na malé kocky, pridáme koreniny, zalejeme vývarom a varíme asi 30 minút. Polievku dochutíme octom, cukrom a kyslou smotanou.