Šošovicová polievka s fetou

Name: Šošovicová polievka s fetou
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 200 g; vývar zeleninový , 1 a 1/4 l; šošovica červená , 200 g; cesnak, 1 strúčik; šafran, na špičku noža; kurkuma , 1/2 ČL (prípadne kari korenie); rasca rímska , na špičku noža; citrónová šťava, 3 PL; mandle mleté, 40 g; soľ; korenie čierne mleté; syr feta , 150 g; pažítka, 1 zväzok

sueclash, 21. septembra 2011

Foto: sueclash

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	zemiaky
1 a 1/4 l	vývar zeleninový
200 g	šošovica červená
1 strúčik	cesnak
na špičku noža	šafran
1/2 ČL (prípadne kari korenie)	kurkuma
na špičku noža	rasca rímska
3 PL	citrónová šťava
40 g	mandle mleté
	soľ
	korenie čierne mleté
150 g	syr feta
1 zväzok	pažítka

Postup

1
Zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno. Necháme variť s vývarom a červenou šošovicou asi 15 minút.
2
Cesnak ošúpeme a jemne nasekáme. Šafrán rozpustíme v jednej čajovej lyžičke vody a spolu s kurkumou, rímskou rascou a cesnakom pridáme do polievky. Vmiešame citrónovú šťavu a mandle a ochutíme soľou a korením.
3
Fetu nakrájame na malé kocky a posypeme korením. Pažítku nakrájame nadrobno. Polievku zdobíme syrom a pažítkou.